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非遗辽菜之雪绵<em>豆沙</em>

非遗辽菜之雪绵豆沙

去沈阳中街大悦城C馆4楼的辽东灶吃饭,他家的雪绵豆沙是一道著名的非遗辽菜。有着悠久的历史,以其独特的口感和精致的制作工艺闻名。这道菜主要以红豆沙为馅,将蛋清打发成雪绵状裹住豆沙馅,再经油炸而成。成品宛如朵朵棉花,...