清蒸鱼秘籍,老于传授,避4忌记5招
鱼肉营养好,清蒸最能保留它的鲜美。但为啥有人做的清蒸鱼又柴又腥呢?清蒸鱼,先避4忌: 一忌冷水下锅或水刚开就下锅,这样鱼肉蒸太久,口感不鲜嫩。二忌中途揭锅盖,蒸汽跑了,鱼肉就紧了,腥味也跑不掉。三忌蒸熟后还保温,...
【蒸鱼】新闻资讯
鱼肉营养好,清蒸最能保留它的鲜美。但为啥有人做的清蒸鱼又柴又腥呢?清蒸鱼,先避4忌: 一忌冷水下锅或水刚开就下锅,这样鱼肉蒸太久,口感不鲜嫩。二忌中途揭锅盖,蒸汽跑了,鱼肉就紧了,腥味也跑不掉。三忌蒸熟后还保温,...
在一家中式快餐店,看到了一道菜:“清蒸鲈鱼”,标价20元,我让服务员给我来一份带走。服务员为难的说:“今天没做鲈鱼,有草鱼。草鱼鲈鱼隔一天做一回。我说:“不要草鱼,草鱼刺多!我是买给孙女吃的。明天我再来买。第二天...
中午有个同事点了份清蒸鲈鱼,外卖员晚了 20 分钟才送到,理由是送上一份外卖时电梯坏了,耽搁了时间。同事本来满心期待地等着美味的午餐,结果被这突如其来的延迟弄得有些烦躁,刚想开口抱怨几句,却看到外卖员满脸歉意,汗水...
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