标签: 鹌鹑蛋
虎皮鹌鹑蛋:一口咬出童年的味道
妈妈笑着用锅铲敲了敲我的脑袋："小馋猫，这叫虎皮鹌鹑蛋，皱皮才能吸满酱汁呀！如今每次做这道菜，油锅里翻腾的鹌鹑蛋总让我想起那个被油烟味裹着的童年夏天。准备鹌鹑蛋20颗（约200克，记得选表皮光滑的"小鲜蛋"），生抽2勺...
红烧肉鹌鹑蛋:这锅肉让我把减肥计划揉成纸团扔进垃圾桶
琥珀色的肉块裹着浓稠酱汁，鹌鹑蛋像穿金衣的小胖子在锅里打滚，我筷子还没伸过去，口水先在围裙上砸出个小水洼。食材准备：带皮五花肉500g（选三层肥瘦相间的，别怕肥！鹌鹑蛋20颗（煮熟剥壳，指甲盖大小最入味） 灵魂配料：...
葱花虎皮鹌鹑蛋是一道外酥里嫩、酱香浓郁的家常菜,其金黄的虎皮和翠绿的葱花搭配
新鲜鹌鹑蛋300克（约25-30个）大葱2根（切葱花）、生姜3片（切丝或末）、大蒜2-3瓣（切末）生抽1-2汤匙、老抽半勺至1茶匙（上色用）、料酒1汤匙（可选）、盐适量、白糖半勺（提鲜）、胡椒粉适量、鸡精或蚝油（可选）、豆瓣酱1...
把鸡蛋换成鹌鹑蛋,身体会在30天内悄悄给你发4条“喜报”
蛋类是我们日常餐桌中经常见的一种食物，尤其是早餐更是普遍，不过通常鸡蛋和鸭蛋被利用的最多，而鹌鹑蛋往往被大家忽略，事实上鹌鹑蛋的营养比鸡蛋还要高，这种蛋的体积比较少，加工起来比较麻烦，所以不被大家喜欢。...
红烧肉做法:五花肉炖鹌鹑蛋,香浓入味好下饭
鹌鹑蛋煮熟去壳。准备葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶等调料。炒五花肉： 将五花肉块放入锅中，炒至上色。加水和酱汁： 倒入4碗开水和适量酱汁。加入调料： 放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶等调料，用中小火焖煮30分钟。加入...
一口惊艳!这道「葱花虎皮鹌鹑蛋」让我在亲戚家吃到舔手指!
金黄酥脆的外皮，包裹着柔嫩的鹌鹑蛋，再撒上一把翠绿葱花—就是这道菜，让我在亲戚家的餐桌上彻底沦陷。还记得那天，我原本只是客气地夹了一颗，结果手不受控制地伸向了第二颗、第三颗…直到表姨笑着把盘子往我面前推了推：...
葱花虎皮鹌鹑蛋
我妈有个“鹌鹑蛋情结”。小时候家里穷，鸡蛋要拿去换盐，只有鹌鹑蛋能偷偷留几个。她把蛋塞进灶膛边，借柴火余温慢慢烘，外壳裂出金黄虎纹，再撒一把自家种的葱—那就是我记忆里最隆重的“零食派对”。后来我进城工作，每次...
鹌鹑蛋上钻孔山西特级技师张永平一手绝活引惊呼
论坛上，全国五一劳动奖章获得者、中车永济电机公司钳工、特级技师张永平为大家表演了绝活—鹌鹑蛋上钻孔。鹌鹑蛋壳厚度只有0.07毫米左右，是鸡蛋壳厚度的一半。要在鹌鹑蛋壳上打孔，难度可想而知。只见张永平小心翼翼地把鹌鹑...
鹌鹑蛋裹汁不脱皮?葱花提香的诀窍在这
每当我听到鹌鹑蛋在油锅中迸发出"噼啪"的欢快声响，闻到葱香与酱油交融的醇厚香气时，总会想起外婆家那个总是飘着卤香的小厨房。外婆总是系着蓝印花布围裙，手里的漏勺轻轻搅动，鹌鹑蛋在油锅中翻滚成金黄的虎皮纹路。鹌鹑蛋...
金黄焦香!家常葱花虎皮鹌鹑蛋,一口一个停不下来
葱花虎皮鹌鹑蛋，外酥里嫩，带着葱香与酱香，是一道家常又下饭的美味。以下是详细制作方法，从食材准备到具体步骤，帮你轻松复刻这道佳肴。一、食材准备 鹌鹑蛋：500克，选择新鲜、外壳完整的，这样煮制时不易破。小葱：50克，...