标签: 鱼皮
家常豆瓣鱼这样做才鲜嫩不腥?去腥增香的秘诀在这里
记得第一次做豆瓣鱼时，我煎破了鱼皮，酱汁也炒糊了。父亲却笑着说："这焦香风味，别有特色！后来在川菜师傅的指点下，终于掌握了"热锅凉油"的煎鱼秘诀。如今，这道菜成了我家年宴的压轴菜，寓意"年年有余。少油版：用不粘锅...
鱼煎出高水准：多亏大厨
仔细看就能发现门道：鱼皮煎得均匀透亮，没有一点焦糊痕迹，连边角都保持得完整，这背后得掌握好火候—大概率是先中小火慢煎定型，再转大火逼出油脂，才能让外皮脆而不硬。而且鱼身没破皮，说明下锅前处理得够细致，可能还提前...
为什么在北方嫌弃的罗非鱼，到了南方市场那么受欢迎？因为罗非鱼重温度而不是水质，
为什么在北方嫌弃的罗非鱼，到了南方市场那么受欢迎？因为罗非鱼重温度而不是水质，比不过清道夫但在城市某些河涌出现一点不出奇，水质差的淡水鱼味道...鱼皮煎之金黄又能品尝到酥爽的口感，特别是鱼肚跟背上那一排鱼刺，绝了!
吃晚餐了，先把自己吃饱再说，逛街也逛累了。鱼皮凉拌，三个小的一品包，红烧乳鸽。
鱼皮凉拌，三个小的一品包，红烧乳鸽。先说说逛街，今天人多，明天不逛街了。不，不，整个假期都不想逛街了，就在家里平躺追剧，还是在家舒服。哈哈哈哈哈。[捂脸哭] 不服老，不行啊。等年轻人上班了，我再出去玩哦。[笑着哭]
西湖惊现“柠檬鲨”民警现场演示仿生鱼操作:游动灵活,可下潜10米监测水质
刘钰萍介绍，这款仿生鱼外表采用了灰色硅胶，鱼皮质感逼真，躯干包裹着密封舱体，内置有电池和控制系统，“它的尾部由柔性材料制成，只要我们在后台操作，就可以模拟真实鱼类左右摆动，这其实就是它能在水里顺利游动转弯的动力...
广东男子切掉清道夫鱼皮,活着让甲鱼群啃食,网友不适:再坏也不能虐生!
视频中是一个小型的甲鱼养殖池，里面放着一块大瓷砖，应该是给甲鱼们上岸休息用，此时的瓷砖上放着3条鱼，两条清道夫，其中一条的鱼皮被切掉了，露出红色的血肉，甲鱼们开心地撕扯着鱼肉。另一条鱼是一条鲤鱼，同样是鱼皮被...