标签: 食品安全
#山姆启动自查整改#【山姆回应因食品安全问题多发被约谈：深表歉意，启动自查整改】
#山姆启动自查整改#【山姆回应因食品安全问题多发被约谈：深表歉意，启动自查整改】#山姆麻薯中曾现活老鼠#6月15日，对于国家市场监督管理总局依法约谈沃尔玛（中国）投资有限公司（即山姆总部）负责人一事，山姆相关负责人向南都N视频记者表示，“针对约谈中监管部门所指出的问题与整改要求，我们完全认可、深刻反思并诚恳接受。目前，公司已由管理层牵头成立专项整改工作组，第一时间启动全渠道、全链路专项自查整改。”#山姆被约谈#6月15日，国家市场监督管理总局发文，针对一段时期以来发现的山姆线下门店及线上网店多发的食品安全问题，市场监管总局近日依法对沃尔玛（中国）投资有限公司（即山姆总部）负责人进行了责任约谈。国家市场监管总局要求沃尔玛（中国）投资有限公司严格按照《食品安全法》，以及《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规规定开展食品经营活动，树牢食品安全意识，严格落实食品安全主体责任，自觉践行企业社会责任，严防全链条食品安全风险，切实保障公众饮食安全。6月15日，山姆相关负责人就此事回应南都记者表示，“近日，我们接受了市场监管部门的约谈指导。针对约谈中监管部门所指出的问题与整改要求，我们完全认可、深刻反思并诚恳接受。对于相关问题给会员带来的困扰与不便，我们深表歉意。”同时，该负责人表示，“目前，公司已由管理层牵头成立专项整改工作组，第一时间启动全渠道、全链路专项自查整改。我们将严格遵照相关法规及监管要求，全面优化食安管控和商品品控，严守食品安全底线、提升会员体验。我们将定期向监管部门报送整改进展，主动接受社会各界监督。”值得注意的是，山姆曾因食品安全问题陷入风波。南都此前报道，2025年12月，有网友发帖反映称，其通过山姆App的“极速达”购买了这盒麻薯。“打开发现一只活老鼠趴在里面，当场吓到魂飞魄散。”该网友在山姆评论区发布评论称，“一打开袋子有一只活老鼠？什么情况？”2025年12月9日，山姆相关负责人就此事向南都记者表示，经了解，该订单地址的取货点位于室外。综合商品制作、储运环节的虫害检查结果和第三方虫害技术人员鉴定结果，初步判断商品系在取货点放置期间，被周边虫害偶然侵入所致。目前，山姆已与消费者及时沟通并妥善解决。采写：南都N视频记者彭雨欣冯奕然
【官方通报山姆被约谈】国家市场监督管理总局6月15日通报，针对一段时期以来发现的
【官方通报山姆被约谈】国家市场监督管理总局6月15日通报，针对一段时期以来发现的山姆线下门店及线上网店多发的食品安全问题，市场监管总局近日依法对沃尔玛（中国）投资有限公司（即山姆总部）负责人进行了责任约谈，要求其严格按照《中华人民共和国食品安全法》，以及《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规规定开展食品经营活动，树牢食品安全意识，严格落实食品安全主体责任，自觉践行企业社会责任，严防全链条食品安全风险，切实保障公众饮食安全。各位网友，您怎么看？山姆被约谈
中国工程院院士、食品安全领域的泰斗陈君石曾经在一次公开采访中，说出了一句让无数国
中国工程院院士、食品安全领域的泰斗陈君石曾经在一次公开采访中，说出了一句让无数国人后怕不已的话。他说，中国是目前世界上极少数几个没有批准将再生塑料用于食品包装的国家之一。当我们还在为垃圾分类、为塑料袋收费吵得不可开交的时候，当我们以为那些被我们洗干净的塑料瓶、外卖盒都被拿去做了环保袋和公园长椅的时候。原来在这个地球上的很多地方，这些你丢掉的东西，经过某种回收处理后，正在以另一种身份，重新贴着光鲜的标签，回到你的餐桌上，甚至进入你的食物。而我们的国家，在这件事上，默默顶住了巨大的国际压力，替我们把最后一道关死守了下来。这不是什么杞人忧天，更不是中国不愿意环保。我们不妨先来看看别人是怎么做的。在欧盟，在日韩，用再生塑料做成食品级的饮料瓶、餐盒，早已不是什么秘密，甚至在某些地方已经成为一种被鼓励的产业。他们的逻辑是，既然塑料污染已经这么严重了，我们把旧塑料回收再利用，减少石油消耗，这不就是循环经济吗？听起来非常完美，非常绿色。但陈君石院士的这句话，毫不留情地戳破了这层华丽外衣下最残酷的真相。那些被回收的垃圾，源头是不可控的。你根本分辨不清，那个被压扁的矿泉水瓶，之前是不是装过剧毒的农药；那个看起来洗干净的外卖盒，之前是不是在某个劣质小作坊里被反复使用过。再生塑料处理过程中的添加剂迁移、重金属残留、多环芳烃污染，这些问题在成本面前，很容易变成一笔糊涂账。中国为什么不批？因为我们太清楚自己的国情了。我们有着全世界最庞大、也最复杂的食品消费体系，我们的监管链条长、终端分布广，一些不法小作坊为了几毛钱的利润，敢把任何东西往嘴里塞。一旦官方开了再生塑料用于食品包装的口子，那就等同于给下游那些毫无底线的黑心商家，发放了一张在食品包装上使用黑心料的合法通行证。你今天批准了正规工厂用再生塑料做瓶子，明天乡镇上就会冒出无数用医院废料做餐盒的窝点。这就是中国的底线。环保很重要，但环保不能以牺牲老百姓的健康为代价。这些年我们不是没有推行环保，中国的再生塑料产业规模其实非常庞大，但那些回收来的塑料，我们用在了工业上，用在了建筑上，用在了我们身上穿的衣服里，甚至用在了快递包装上，唯独不能用在我们吃进肚子里的那个环节。这道红线，被死死焊在了我们的食品安全标准上。或许很多年后，当我们在超市里拿起一瓶饮料，可以放心地拧开盖子喝下去的时候，不会有人想起，有这么一群科学家和决策者，曾经替我们挡下了那个让垃圾重返餐桌的疯狂提案。这或许就是国家力量最深沉、也最不被察觉的体现。不拿老百姓的健康去赌一个所谓的环保名声，这，才是真正的负责任大国。
北京下死命令了！2027年底前，所有中小学必须一律取消。1月14号，北京教育圈里
北京下死命令了！2027年底前，所有中小学必须一律取消。1月14号，北京教育圈里算是彻底炸了锅，市教委曾在新闻发布会上直接给全市的中小学校长们下了道“死命令”：必须在2027年12月31日之前，把学校食堂的经营权全都收回来。北京市教育部门明确要求，到2027年12月31日前，全市中小学必须逐步退出现有的校外配餐模式，收回学校食堂经营权，实现校内自主管理和现场加工为主的校园餐体系。这不是哪家自媒体的夸张说法，而是从内部文件和多次会议精神中流出的政策方向，后续陆续在教育系统内部会议上得到进一步明确。过去很多学校因空间、人员等条件的限制，把午餐餐食的加工、配送交给了外包公司，通过所谓的“中央厨房+配送”体系来解决供餐问题。表面上看似高效、无忧，实则隐含一些长期积累的问题。例如午餐盒饭往往因为配送时间不一而变成“冷饭”，营养得不到现场把控，菜品口味统一，食材来源繁杂难以追溯。家长与学生的吐槽并非空穴来风，这些问题在日常生活中真实存在。国家层面近年来也持续加强对校园食品安全与营养的监管。教育部与市场监管总局先后发布校园食品安全标准指南，明确要求学校食堂从采购、加工、储存到分发全过程必须严格落实食品安全责任。相关官方媒体报道指出，“食堂是学校的厨房，更是安全的防线”，必须把住每一个环节，不能有半点懈怠。在这样的背景下，北京率先提出了“吃在学校、管在学校”的改革方向。与简单叫停配送不同，北京的做法更像是一场系统性升级：一方面是推动校内现场加工成为主体模式，把粗加工后的净菜由中央厨房配送到学校后由校园食堂当场加热、翻炒，从而让饭菜真正保持热度，提升口感；另一方面则是借助科技监管，让食品安全实时可视。比如，多家学校已经引入了智能食堂设备，通过自动化炒菜机、智能温控系统等技术设备，统一菜谱、标准化烹饪流程，使得同样的菜品不再出现今天咸、明天淡的情况。食堂后厨还打通了温度监测、视频记录及AI巡查系统，任何卫生死角或违规操作都能被自动提醒并记录，查证过程公开透明。为了让改革更接地气，北京还建立了膳食委员会，邀请家长代表参与菜单设置、价格监督等议题，让家长参与到学校食堂管理中来，不再只是一个旁观者。这样的做法不仅增强了监督力度，更赢得了家长普遍认可。有家长反馈说，在参与过程中，逐渐感受到改革不是“喊口号”，而是真的在改变孩子的就餐体验。另一个变化是“校长陪餐制度”，要求学校主要领导亲自坐到孩子们中间，与学生吃同样的饭菜。这个简单的安排听起来有点“仪式感”，但实际效果非常直接：饭菜的热度与味道、营养平衡、口感适宜与否，都能一目了然，不再只是纸面上的汇报数据。不过，改革不是一蹴而就的。北京市政府和教育部门理解老旧校舍食堂空间紧张、设备投入较大等现实困难，因此同时推出了专项经费补贴与设备更新计划。通过财政支持、集采平台、追溯系统的建设，让食材来源清晰可查、价格透明可控，切实降低学校自主经营的成本压力。从政策推动到实践落地，北京还在探索创新。例如在部分区域尝试“微厨房”模式——把食材前置处理集中在中央厨房完成，学校现场只做最后阶段的烹饪与调味。这样的模式既兼顾了安全与效率，也逐步提升了餐品质量。随着2026年春季学期的推进，这些改变已经在一些学校初见成效。学生午餐能更及时送达、热度提升明显；家长微信群里也不再频频讨论“今天饭菜冷不冷”的问题，而是讨论食堂新菜色、营养搭配是否合理。尽管距离全面实现目标还有一段时间，但方向明确、质变可期。从教育部门的政策安排来看，北京此次校园餐改革强调的不是简单“取消”，而是回归本质：学校应对孩子健康成长负责，不能把关键环节完全交给外部企业，而要把“舌尖安全”牢牢抓在自己的手里。在全社会对食品安全、健康成长高度关注的当下，这样的改革无疑意义深远。学校食堂不再是“被动接收外包”，而是成为与教育并重、与健康并行的重要阵地。对于孩子们来说，一顿营养均衡、热气腾腾的午餐并不奢侈，却关乎成长；对于家长来说，学校食堂的现场监管与透明公开能够带来更多的信任感；对于整个教育治理体系来说，这既是民生工程，也是质量提升工程。未来几年，北京校园餐将在不断完善中稳步前行，而这一场看似“小餐桌”的变革，实则关系千家万户、牵动社会关切的教育民生大事。
