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央视《非遗里的中国》栏目：为什么福州茉莉花茶要夜间制作 来源:身边24小时 发表时间:2025/12/09 09:16:52

当福州茉莉花茶窨制技艺，与灵动的舞姿相结合，伺花、晾青、窨制等步骤都被优雅呈现。舞者的每一次转身，都将向光而生的茶骨花魂与古老非遗的匠心，诠释得淋漓尽致。看《非遗里的中国》，共同品味这股优雅芬芳。

女同事打碎了我的茶杯，我开玩笑说，嫁给我就不用你赔了！她当时脸一下子就红了，手里还捏着茶杯的碎片，站在那里没动。办公室里其他人听见了，都跟着起哄，说这主意好，不用赔钱还能脱单。她赶紧把碎片扔进垃圾桶，说我胡说八道，然后就回自己工位了，一整天都没怎么跟我说话。那天下午我盯着桌角空出来的位置，有点发愣。周三下午刚上班那会儿，我正低头改报表，“哐当”一声，手边的茶杯就碎了。是隔壁工位的小林，她端着刚泡好的枸杞水路过，袖口挂到了我桌沿。那个手绘青花的茶杯，是去年生日时妹妹送的，杯底还刻着我的名字缩写，现在白瓷片混着茶叶沫子散了一地。我蹲下去捡碎片，她也跟着蹲下来，手忙脚乱的，“对不起对不起，我赔你一个一模一样的！”我看着她急得鼻尖冒汗的样子，半开玩笑逗她：“赔啥呀，嫁给我不就不用赔了？”话刚出口，她耳尖先红，慢慢爬到脸颊，像熟透的桃子。手指捏着半片带金边的瓷片，指节都发白了，就那么蹲在地上没动。后座的老张听见了，敲着桌子起哄：“小林你可赚了！碎个杯子还能捡个对象，这买卖划算！”旁边几个年轻同事也跟着笑，“就是就是，既能赔礼又能脱单，一举两得啊！”她猛地站起来，把手里的碎片“哗啦”扔进垃圾桶，声音细声细气却带着点冲：“王哥你别胡说八道！”说完转身就往自己工位走，马尾辫甩得有点用力，椅子腿和地面摩擦出刺耳的声音。我看着她背影，才觉得玩笑开过头了。办公室里的笑声慢慢停了，老张还在嘟囔“年轻人就是不经逗”，我没接话，盯着桌角空出来的位置发愣。那个印着山水图的杯垫还在，上面一圈浅褐色的茶渍，是三年来每天泡茶留下的印子。小林一整个下午都没回头，连去茶水间都绕着我的桌子走，电脑屏幕挡着她半张脸，不知道是真在忙还是故意躲着我。快下班时我去茶水间，听见她跟同组的小李说：“王哥平时挺正经的，今天怎么这样……”声音里带着点委屈。我摸了摸鼻子，站在门口没进去。其实上周部门聚餐，她喝多了点，拉着我说她妈天天催婚，说再不找对象就安排相亲了。当时我还拍着她肩膀安慰，说缘分急不来，怎么今天就忘了这茬，开这种没轻没重的玩笑。桌上的杯垫空着，下午的阳光斜斜照过来，在桌面上投出个椭圆的影子，像个没填满的句号。我想起刚入职时，她帮我熟悉报销流程，也是这样，端着一杯热茶过来，笑盈盈地说“王哥有不懂的随时问我”。那会儿她的茶杯是粉色的，上面画着卡通猫，跟她今天打碎的这个，风格完全不一样。下班铃响的时候，我看见她桌上放着个新茶杯，透明玻璃的，杯身上还贴着个便利贴，写着“赔王哥的，下次再乱说话就用这个砸你”。字迹歪歪扭扭的，末尾画了个龇牙咧嘴的小表情。我拿起新茶杯，倒了杯温水，杯壁凉丝丝的，跟之前那个青花杯的温润手感完全不同。她收拾东西准备走，路过我桌边时脚步顿了顿，没看我，耳朵却又悄悄红了。办公室的灯一盏盏暗下去，我对着那个透明茶杯发呆，突然想起她捏着瓷片时，手指上沾着点没擦干净的茶叶沫子，像撒了把碎星星。明天要不要带包她喜欢的茉莉花茶？又觉得有点刻意。算了，还是先把杯垫洗干净吧，上面的茶渍再不擦，怕是要留印子了。我拿着杯垫走向洗手间，水龙头的水流哗哗响，心里像被什么东西轻轻撞了一下，有点麻，又有点软。

茉莉花茶的价格跨度也很大，从实惠的口粮茶，到品鉴级别的高端茉莉花茶都有。不过，茶友们在入手茉莉花茶时，要多留一个心眼，注意辨别品质。市面上那些价格过于低廉的茉莉花茶，很可能是用质量较差的茶坯，加上香精制成的。...

茉莉花茶，是茶吸了花魂的物件。清咸丰年福州，茶农见茉莉花烂在地里可惜，塞进绿茶堆，涩味竟被花香冲散。这法子传开，苏州、金华的茶馆， 夏天铜壶一沏，香能勾着路人挪不动脚，成了百姓祛暑的日常。做这茶得跟老天较劲。...

目前，市面上的茉莉花茶品牌还是有很多的。像：张一元、吴裕泰、茉潮、碧潭飘雪、猴王，等等，都是知名度比较高的品牌。像日常口粮茶这个价位的比较推荐前三个品牌，碧潭飘雪太贵了，性价比不高，而猴王是最便宜的品牌，口感...

茉莉花茶怎么选择，是新手茶友的困惑，也老茶友的纠结，各个品牌，价格有高有低，各有各的优势与口感特征，按个人的消费能力而定，有人觉得猴王就很好喝了，有人觉得只有六七窨以上的花茶才能入口，各有个人的喜好，消费能力到...