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酱香四溢的红烧牛排骨:一锅炖出家的温度
这锅炖了两小时的红烧牛排骨，正用最朴实的方式诠释着"家的味道。选牛排骨要像挑对象，得看"骨肉比例。最佳选手是带点肥膘的肋排部位，肉层厚度要像初恋时的脸颊肉，既不过分单薄显得寒酸，也不臃肿到油腻。我常去菜场老张的...
这排骨咋能红亮不焦糊?刷蜂蜜的时机有讲究呢。
曾几何时，红烧排骨是我心中可望而不可及的大菜。一想到要炒糖色、控制火候，我就头皮发麻。结果就是要么糊锅，要么肉柴得塞牙。直到我收到了一个礼物—空气炸锅，本着“不浪费”的原则，我决定用它来挑战一下排骨。第一次尝试...
22款菜肴精选:普洱红烧肉、辣椒炒鸡蛋、香辣卤鸡爪、干煸鱿鱼丝
普洱红烧肉 做法1、洗净猪肉，切成2厘米见方，用开水煮出血水备用。普洱茶80度开水，排茶备用，用纱布包茶。2、将锅，大火烧至50%火，加入...锅里放入能没过排骨的油,油温到伸筷子进去有冒小泡就下排骨炸,炸熟外表金黄就捞出。...
精选21款家常菜肴推荐:白萝卜丸子汤、香菇豆豉酱炒肉、红烧茄子
红烧茄子 ...2、热锅宽油，烧至7、8成热时下腌好沥干的排骨，炸至排骨表面金黄、定型捞出，炒锅刷净，烧热后下炸好的排骨，加入3大匙糖，腌排骨的料汁，一小碗煮排骨的汤，大火烧开后加盐提味，小火焖十分钟左右，加1大匙香醋转...
22款家常菜肴推荐:韭菜炒香干、葱爆牛肉、鱼香杏鲍菇、茄汁排骨
红烧排骨 做法：1.排骨控干水分，炒锅烧3成热时，放入排骨，中火开始炒；2.排骨变色出现水分，调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油；3.加入热水，水量以没过排骨为准，放入葱、姜、干辣椒、八角、草果；4.转小火，炖40分钟 5....
蒜香排骨:我家厨房的“米饭杀手”一做就上瘾!
它不像糖醋排骨那般甜得直白，也不像红烧排骨那样酱香厚重，它的味道更有“心机”—那种蒜香是丝丝缕缕、层层递进的，让你吃了一块，就忍不住想探知下一块的味道有没有什么微妙的不同。结果就是，一盘见底，还意犹未尽。别被...
土豆吸饱辣油,排骨酥到能弹—这锅红烧端上桌,米饭先喊“救命”
回家把排骨冷水下锅，葱姜料酒三件套只是走过场，真正灵魂在“温水冲洗”—热水会让肉瞬间收紧，后续再炖也舒展不开，温水像给排骨做SPA，毛孔全开，等着待会儿大口喝辣汤。厨房纸吸干水分这一步别省，带水下锅等于给油里扔...
软烂脱骨的红烧排骨
哇，说到我的“心头好”，那必须是红烧排骨啊！光是打下这几个字，口水都忍不住要开始彩排了！想象一下：深褐色的排骨裹着晶莹剔透的酱汁，肉质炖得软烂糯口，用筷子轻轻一拨，骨头就乖巧地分离出来。送进嘴里，咸中带甜，香而...
排骨的16种做法!
红烧排骨 排骨焯水后沥干，用厨房纸彻底吸干水分，先炒糖色，再倒入排骨翻炒，加热水没过排骨，放入香叶、花椒、八角、桂皮、干辣椒、生抽，盖盖炖50分钟，最后加点盐即可。蒜蓉蒸排骨 排骨加一把面粉、一小勺盐搓洗干净，准备...
入秋解馋9道菜!薄荷炸排骨解腻、梭子蟹年糕鲜,道道下饭超入味
六、红烧排骨（经典下饭） 食材准备：猪肋排600g、姜片6片、葱段3段、八角2颗、桂皮1小块、香叶2片、冰糖25g、生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺、盐少许、食用油适量 制作步骤： 1.排骨剁段，冷水下锅加姜片、料酒焯水，撇去浮沫后捞...
嘎嘣脆骨与软烂排骨的“双重奏”—那锅红烧把邻居都香醒了
两斤排骨配半斤脆骨，价格刚好五十出头，却能换来一整晚的颅内烟花：一口下去，牙齿先碰到“咔嚓”脆骨，像踩碎薄冰，紧接着排骨的软烂肉纤维温柔包围，冰火两重天，脑袋瞬间空白，只剩“好吃”两个字在循环播放。故事得从我...
这是我第一次做的红烧排骨！咋样？说起来有点脸红，白活了五十多年，竟然没做过这个
这是我第一次做的红烧排骨！咋样？说起来有点脸红，白活了五十多年，竟然没做过这个菜，你信吗？小时候，爷爷奶奶做给我吃，大一点爸爸妈妈做给我吃，结婚后公公婆婆做给我吃，后来老公做给我吃… 昨天我特意问了老公红烧排骨...
安徽红烧排骨家常做法,肉质酥烂咸甜适中!
安徽红烧排骨是一道深受人们喜爱的家常菜肴，其味道醇厚，色泽红亮，具有浓郁的地方风味。制作安徽红烧排骨，主要需要准备排骨、生姜、大葱、大蒜、八角、香叶等香料，以及料酒、老抽、生抽、冰糖和盐等调味品。排骨最好选择带...
董洁儿子顶顶还真是小暖男一枚，夸妈妈做的红烧排骨比饭店的还好吃，又暖颜值又高，跟
董洁儿子顶顶还真是小暖男一枚，夸妈妈做的红烧排骨比饭店的还好吃，又暖颜值又高，跟爸爸潘粤明好像啊！被儿子夸奖后的董洁心里一定美滋滋啊！
巨解馋的香辣红烧牛排骨:炖煮出的浓郁肉香,吃着真过瘾
香辣红烧牛排骨是一道酱香浓郁、辣而不燥的硬菜，牛排骨肉质软烂入味，带着辣椒的辛香与酱汁的醇厚，无论是配米饭还是配馒头都十分下饭。以下是详细的制作方法，新手也能轻松掌握。一、准备食材 主料：牛排骨1000克（选择带骨...