印度金砖全素国宴，莫迪这回是把"素食"两个字，端上了外交桌。9月12日
印度金砖全素国宴，莫迪这回是把"素食"两个字，端上了外交桌。9月12日新德里金砖峰会晚宴，印度方面直接甩出一份全素菜单。各国领导人围坐一桌，筷子刀叉下去，不见半星荤腥。东道主的口味，一下子成了全场最大的话题。这桌菜到底藏着哪些讲究？哪几道是印度人拿得出手的招牌？又有哪些国家的元首，嘴上说着"好吃"，心里可能正在想念牛排？一顿饭，吃出了东道主的小算盘。先说说这桌全素宴的菜单。据公开的信息，晚宴菜品包括印度传统的各种素食料理。比如豆子汤、蔬菜咖喱、烤薄饼、印度香饭，还有各种素食小吃和甜点。全程没有任何肉类、鱼类，甚至连鸡蛋都没有。很多人第一反应是，东道主也太抠了，国宴连肉都不上。其实还真不是抠。印度的素食文化，由来已久，而且和宗教、种姓都有很深的渊源。印度教崇尚素食，高种姓的人大多吃素。在印度的文化里，素食代表着洁净、高贵。莫迪本人就是虔诚的印度教徒，一辈子素食。他把国宴办成全素宴，首先是自己的信仰和习惯。但在金砖峰会这么重要的外交场合，上全素宴，肯定不只是个人习惯这么简单。这里面有莫迪的政治考量。首先是文化输出。莫迪一直想把印度打造成一个有文化影响力的大国。借着金砖峰会的国际舞台，把印度的素食文化推出去，彰显印度的文化特色和身份认同。说白了，就是告诉全世界，我们印度有自己的文化，自己的生活方式。不是只有西方的牛排红酒才叫国宴，我们的素食料理，一样能端上外交台面。其次是塑造健康、环保的国家形象。现在全球都在讲环保、讲可持续发展。素食正好契合这个潮流。印度可以借着全素宴，塑造自己环保、健康、有责任感的大国形象。还有一层，就是莫迪的国内政治考量。印度国内印度教民族主义情绪高涨，莫迪作为印度人民党的领袖，一直靠这个拉选票。在国际场合推行素食文化，能讨好国内的选民，巩固自己的基本盘。但这事说起来好听，实际操作起来，很容易得罪客人。各国领导人的饮食习惯不一样。有的国家无肉不欢，有的领导人年纪大了，需要补充营养。全素宴能不能吃得惯，真不好说。比如俄罗斯总统普京，就不是素食主义者。还有巴西、南非的领导人，平时饮食习惯里肉类占比很高。一顿两顿还好，要是天天吃素，估计嘴里都能淡出鸟来。外交场合的国宴，从来都不只是吃饭。它是外交的一部分，既要照顾东道主的习惯，也要考虑客人的感受。讲究的是主随客便，让客人舒服。印度这次反过来，让客随主便，全按自己的规矩来。说好听点是文化自信，说不好听点，就是有点不顾及客人的感受。当然外交场合，大家都懂体面。就算吃不惯，嘴上也会说好吃，称赞有特色。心里怎么想的，就只有自己知道了。其实国宴最重要的从来不是吃什么，是吃饭的氛围，以及饭桌上谈的事。菜品只是个载体，外交才是核心。这次金砖峰会，要谈的事很多。扩员、去美元化、经贸合作、全球治理，每一件都比一桌饭菜重要。饭菜只是个引子，正事才是关键。但一顿饭也能看出很多东西。从这桌全素宴，就能看出莫迪的行事风格：强势、自我，喜欢按自己的规则来，总想借各种场合彰显印度的地位。这些年印度的外交，一直是这个路数。左右逢源，到处捞好处，同时又总想当老大，觉得自己是世界性大国。金砖峰会在自己家门口开，自然要好好表现一番。不过真正的大国地位，不是靠一桌素宴就能撑起来的。还得靠经济实力、科技实力、军事实力，靠对全球的影响力。文化输出当然重要，但前提是别人真心接受。要是硬塞给别人，反而容易引起反感。外交场合，还是互相尊重、互相体谅更重要。这桌全素宴，说到底就是峰会期间的一个小插曲。大家茶余饭后聊聊，也就过去了。真正重要的，是金砖国家能不能达成共识，能不能给全球带来真正的改变。至于饭菜好不好吃，合不合胃口，其实没那么重要。都是成年人，又是外交场合，谁还会真的跟一顿饭较劲。不过这件事也给大家提了个醒。不同国家有不同的文化和习惯，外交无小事，一顿饭也有大学问。
