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空心菜约400克 辅料：大蒜3-5瓣（切成蒜片或蒜末），干辣椒约5克（剪成段）调味料：食用油、盐、蚝油（或生抽）适量。有些做法也会加入少许花椒来增加香气，或少量白糖提鲜。1.将空心菜洗净，特别要注意的是，最好将菜梗和菜叶...