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#杨梅泡药信任危机折射监管失灵#【南都快评：杨梅“泡药”引发信任危机，真正的病灶
#杨梅泡药信任危机折射监管失灵#【南都快评：杨梅“泡药”引发信任危机，真正的病灶在监管失灵】#不泡药的杨梅该怎么证明清白#近日，杨梅“泡药”事件持续发酵。5月20日，福建省漳州市食品安全委员会办公室发布情况通报称，发现实际涉事收购点共5家，查扣问题杨梅225公斤和一批违规添加剂，并立案调查。同时，追回问题杨梅540公斤，查扣违规添加剂20.1公斤，行政立案12起，刑事立案2起、刑事拘留5人。当地监管部门展开行动追查的同时，不少消费者也对这一昔日热门的时令水果避而远之。福建漳州龙海区杨梅协会会长表示，这是龙海杨梅遇到的最大的一场危机，一些省份甚至对福建杨梅实施“一刀切”禁入，已运抵货物被退回，导致严重滞销，“希望大家不要一棍子打死”。消费者选择不消费或渠道商避免选择福建杨梅，都是来自个体的理性选择，但个体理性可能导致集体的非理性，也就是“一棍子打死”。除了理解这种难以避免的市场自发避险，当地也要有充分的心理准备：想要重建信任、恢复原本的市场秩序，过程会很艰难，也很缓慢。从媒体报道看，杨梅“泡药”已经是当地杨梅行业公开的秘密，大量“泡药”杨梅何以畅通无阻流入市场？黑心商家专门备一箱合格杨梅应付抽检，待检查人员离开后又继续添加，而受访的执法人员甚至知道这种套路，也只能无奈表示“真的很心痛”。可以说，“一颗毒杨梅”能够“坏了一锅汤”，也是因为“汤底”失去了自净能力。漳州杨梅行业的信任崩塌，既是由于不法商家突破底线，也离不开当地监管的失灵失效、力不能支。目前，不仅是漳州本地表示开展专项行动，各地的监管执法力度也有所提升，潜在的黑心商家可能不敢顶风作案。可若不能建立行之有效的常态化、全链条监管机制，明年此时，又如何保证不良商家不会“风头一过、卷土重来”？一个令执法人员亲口说出“真的很心痛”的监管体系，问题究竟出在哪里？是人力不足，还是激励失灵？如果检查人员前脚离开、商贩后脚继续“泡药”成为“公开的秘密”，那说明现有的监管模式已经落后于现实，亟须从根本上重构。要让监管真正“长牙齿”，不妨考虑两个更具操作性的方向：其一，建立“吹哨人”制度。对内部知情人士举报违规添加、逃避抽检等行为，给予高额奖励并严格保密。让“公开的秘密”不再是秘密，让每一个身处其中的工人、邻居都有可能成为监督力量，远比有限的执法“猫鼠游戏”更有效。其二，引入第三方公证溯源机制。与其让消费者在“买与不买”之间纠结，不如借鉴广东江门新会陈皮市场造假乱象被曝光之后的自救做法，由公证机构介入产地，对杨梅从采摘、收购到检测的全过程进行证据保全公证，赋予每一批杨梅可追溯、可验证、受法律保护的“身份证明”。当消费者扫码就能看到这颗杨梅出自哪个果园、经过哪家机构检测合格时，“自证清白”就不再是一句空话。说到底，如今这样的局面更该让从业者和监管者警醒：食品安全若失守，没有人能幸免。而信任的重建，不能只靠45天的专项整治，也不能只靠农户的直播自证，它需要一套让违规者无处藏身、让守法者得到奖赏的制度设计。唯有如此，明年此时，消费者才能放心地拿起一颗杨梅，而不必先问一句：“这泡过药吗？”编辑：张子庆
#杨梅订单暴跌农户直播试吃自证#【专访龙海杨梅协会会长：订单暴跌后，农户直播试吃
#杨梅订单暴跌农户直播试吃自证#【专访龙海杨梅协会会长：订单暴跌后，农户直播试吃自证没泡药】#杨梅协会称泡药系个别流动客商所为#福建省漳州市龙海区部分杨梅收购点存在违规浸泡防腐剂、滥用三无甜味剂问题，对此，5月21日，漳州市食品安全委员会办公室通报，实际涉事收购点共5家，已查扣问题杨梅225公斤和一批违规添加剂，追回问题杨梅540公斤，行政立案12起，刑事立案2起、刑事拘留5人。从5月15日开始，漳州市组织开展为期45天的专项整治行动，时间段覆盖杨梅采摘上市全周期。据通报，5月16日至5月20日12时，共检验杨梅639批次，全部合格。5月20日，漳州市龙海区杨梅协会会长曾行贵告诉南都N视频记者，此前曾发现个别流动客商存在“泡药”行为，当地也管控过，但其十分隐蔽，所以还是有一些“漏网之鱼”。“泡药杨梅”事件曝光后，对当地杨梅销售带来了很大的冲击，“订单断崖式下降”。现在有不少农户开始直播带货，通过亲自试吃证明杨梅品质。专访龙海杨梅协会会长：订单暴跌后，农户直播试吃自证没泡药
【#福建漳州泡药杨梅事件最新情况#】#通报称漳州追回问题杨梅540公斤#漳州市
【#福建漳州泡药杨梅事件最新情况#】#通报称漳州追回问题杨梅540公斤#漳州市市场监督管理局通报：5月15日，媒体报道反映漳州市龙海区浮宫镇、白水镇部分杨梅收购点存在违规使用添加剂浸泡杨梅的问题。漳州市立即启动应急响应，成立工作专班，第一时间组织多部门赶赴浮宫镇、白水镇开展联合执法，迅速调查处置，对媒体暗访涉及的杨梅收购点逐一核查，发现实际涉事收购点共5家，查扣问题杨梅225公斤和一批违规添加剂，并立案调查。持续溯源，追查违法行为，追回问题杨梅540公斤，查扣违规添加剂20.1公斤，行政立案12起，刑事立案2起、刑事拘留5人。对查处的问题杨梅和查扣的违规添加剂，已全部销毁。#福建漳州泡药杨梅事件5人被刑拘#从5月15日开始，我市即组织开展为期45天的专项整治行动，时间段覆盖杨梅采摘上市全周期。派出干部下沉一线驻点，覆盖所有杨梅收购点，开展全过程监督。严格落实杨梅检验合格后销售、承诺达标合格证、外运报备、收购商“黑名单”等制度，全面加强杨梅从收购、贮存到销售的全过程监管，坚决杜绝问题杨梅流入市场。5月16日至5月20日12时，共检验杨梅639批次，全部合格。（新华社）
毒杨梅不只是果农的问题！杨梅正能量冰冻三尺，非一日之寒！福建漳州杨梅事件震惊世
毒杨梅不只是果农的问题！杨梅正能量冰冻三尺，非一日之寒！福建漳州杨梅事件震惊世人。我们不禁惊呼，还有值得信任的食品吗？黑心商人为了利益真的是无所不用其极！心真的是黑的！从新闻中我们了解到，这次事件好像是一个记者曝光的。更加有趣的是，好像是一个阿姨无意中的提醒，暴露的秘密。不过，我想说的是，这些所谓的“秘密”，真的是秘密吗？当地有关部门和官员真的不知道吗？这才是应该严查和向人民交代的！
福建漳州杨梅泡药事件，起因是一个阿姨善意提醒！她不知道那是记者，便凭本能提醒，
福建漳州杨梅泡药事件，起因是一个阿姨善意提醒！她不知道那是记者，便凭本能提醒，别吃泡药水的，保鲜期短，使得无添加应季水果，运输面临现实困境！好在这个善良阿姨提醒，挽救了多少人的身体健康。有网友说：我是教师，曾经有位在水果批发市场工作的家长告知我，无外皮的水果都不要吃，特别是杨梅、草莓……对食品造假的应该零容忍，发现一起严查一起，罚造假者倾家荡产，再判刑坐牢，应该像国外一些国家一样，要加大违法行为。现在的瓜果蔬菜基本上多有药水泡的，不然的话这么运输批发销售，自己家种的瓜果存放二天就坏，可现在的放半月1月都不坏后且成色特别新鲜。很多类似杨梅的水果其实就不应该新鲜外销，可以就地售卖或者做成杨梅酱，杨梅酒等深加工食品，农药泡果太坑人了！为赚钱伤害别人身体健康，当然应该一颗也卖不出去。除了水果，不易保存的蔬菜也有这现象，买过喷过药的韭菜和小葱，买时没细看，回家洗菜时一摸一手蓝，只能全扔了。
果然是外来的和尚会念经：外地记者一查就能发现黑心商贩，当地监管却对不法商贩钻空子
果然是外来的和尚会念经：外地记者一查就能发现黑心商贩，当地监管却对不法商贩钻空子、“打游击”无能为力！这种现象不是福建漳州独有的，应该是全国统一模式了——君不见每年3.15晚会，都是记者卧底打假，监管部门收看晚会、整装待发吗？！看来还是记者厉害，监管部门能力有待提高啊！细一思量，监管的问题就在于：1.无法割舍当地利益牵连；2.懒政、不作为成为常态；3.混日子的人多混吃等死；4.还有个原因是人手不够。大家认为还有哪些原因导致食品监管问题频发呢？！常态化打假毒商家漳州商家漳州执法风波
