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云南非遗小吃之松毛豆腐
另一种就是松毛豆腐，这是我们的最爱，一个炭火盆上面一个铁网，上面铺满新鲜的马尾松松针。炭火是文火，霉豆腐放松针上，慢慢的翠绿的松针被火烤的发热变黄，豆腐也经历了从白色变黄的过程。松针的清香被火温烤入豆腐里，豆腐...
毛豆腐是我国哪个地方的非遗美食?
毛豆腐作为一种别具特色的霉制品，从原材料的选择到制作工艺都十分考究。制作毛豆腐时，需先精选优质的豆腐，然后小心翼翼地将其切成大小均匀的块状。之后，把这些豆腐块放置在特制的木架上，置于通风良好、温度和湿度都适宜的...