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山西10大怪菜:名字越怪,滋味越爱!
一方水土养一方“怪菜”，山西人用最野的名字，做最暖的饭，养最倔的人。在山西这片厚重的黄土地上，饮食文化源远流长。这里不仅有享誉全国的刀削面和山西老陈醋，更有一批让本地人魂牵梦绕、却让外地人望而却步的“怪菜”。...
麻辣拌是山西菜?辽宁省抚顺市百万人不答应
在一个关于麻辣拌的短视频下面，不少山西人的认知里，麻辣拌已经是山西菜的代表了。麻辣拌在山西确实是火了很多年了呀，多到已经让他们觉得是本地小吃了。但是辽宁抚顺百万人能答应吗？要不要宣布过油肉是辽宁的，反正走油肉和...
山西八大名菜:千年晋味的传承与魅力,你吃过几个?
山西菜（又称晋菜）以其 咸香为主、甜酸为辅 的独特风味，在中国八大菜系之外独树一帜。山西人善用醋、讲究火候、注重原汁原味的烹饪特点，使得晋菜成为黄土地上最迷人的味道之一。1.过油肉：晋菜之魂，三晋美味的代表 过油肉...
