面馆里的炒合菜,藏着最熨帖人心的家常味
就连粉条，也得是农家手工红薯粉，泡发后晶莹透亮，不易糊烂。“炒合菜的精髓，一是鲜二是序三是火”。后厨的炉灶永远烧得通红，铁锅被常年翻炒磨得...其实炒合菜本是北方家常菜，没有复杂的工序，却在围裙奶奶焕发了别样生机。...
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贵州是真抗打,尤其这10大家常菜,秒杀川渝
今天，跟您聊聊 贵州十大家常菜，每道都秒杀川渝… 辣子鸡 从清末明初说起，贵阳都司路老辈人待贵客，必抓只土鸡，摘把辣椒，现炒现吃。这手艺传了百年，如今...据《贵州盛宴》记载，它最初是农家以白菜、豆浆加酸汤点卤而成， ...
香到跺脚!农家小炒肉的下饭秘诀,肥瘦相间越吃越上头
农家小炒肉源自湖南农家菜，是家常菜里的“下饭王者”。它没有复杂的食材和工序，用常见的猪肉和辣椒，就能做出让人食欲大开的菜肴，这是中国人“就地取材”的饮食智慧。而且这道菜承载着很多人的童年记忆，小时候妈妈炒的小炒...
大别山下,商城菊香富农家
大河报·豫视频记者李鑫通讯员洪兰杨一帆 初冬时节，大别山北麓的河南商城县，千亩杭白菊与漫山野菊花竞相绽放。汪桥镇语桐菊花种植基地内，洁白花瓣映衬金黄花蕊，清香袭人;长竹园乡的野菊花随风摇曳，芬芳弥漫山间…作为河南...
记忆中的灶台味:逐渐消失的农家菜回忆
外婆家的土灶台前，总弥漫着特别的香气。那是由松针、柴火和饭菜共同调和的味道，至今仍萦绕在我的记忆里。每天清晨，外婆都要蹲在灶口生火，她用松针引燃劈好的柴块，火苗"噼啪"作响，映红了她布满皱纹的脸。...
鲜美菜肴23款分享,真材实料好味道,有滋有味的家常菜一起分享
农家小炒肉 食材配料：猪肉，青辣椒，胡萝卜，蒜苗，橄榄油，豆豉辣椒酱，味精，蚝油，生抽，淀粉，白糖，食盐。做法步骤：1.猪肉洗净沥干水，切成片备用。2.猪肉片装入碗里加入生抽，蚝油，鸡粉，淀粉，食盐，加适量橄榄油抓...
挑选25款菜肴推荐,简简单单家常美味,每吃一口都超级满足
农家莜面鱼鱼 1.准备食材 2.将土豆切条莜面搓鱼鱼状 3.放油干煸 4.加水烧开然后将鱼鱼放进锅里 自制驴打滚_ 1.做豆沙馅，如果嫌麻烦可以自己买！我是自己做的！2....这样烧的肉块鲜美入味，山药绵软好吃，很不错的一道家常菜。...