秸秆变饲料：每年可“省出”数千万吨粮食的绿色革命

我国是农业大国，每年产生的秸秆资源量庞大。据农业农村部数据显示，全国每年秸秆总产量稳定在8亿吨以上，其中可用于饲料化利用的秸秆占比超60%，这意味着至少有4.8亿吨秸秆具备转化为牲畜饲料的潜力。若能将这些秸秆高效转化，将为我国粮食安全开辟一条“节粮”新路径。

从营养转化效率来看，秸秆经过青贮、黄贮、氨化等技术处理后，其粗纤维降解率可提升30%以上，蛋白质含量能提高2-4个百分点，饲料适口性和消化率显著改善。以肉牛养殖为例，一头成年肉牛日均需精饲料（主要为玉米、豆粕等粮食）4公斤，若用处理后的秸秆替代20%的精饲料，一头肉牛每年可节约精饲料约292公斤。同理，生猪养殖中用秸秆饲料替代10%的精饲料，一头育肥猪出栏前可节约粮食约30公斤。

从全国养殖规模推算，我国每年肉牛存栏量约9000万头、生猪存栏量约4.5亿头，仅这两类牲畜若按上述替代比例计算，每年可直接节约粮食约2538万吨（肉牛节约2628万吨+生猪节约1350万吨，此处按保守替代比例核算）。若进一步覆盖肉羊、奶牛等其他畜禽，加上秸秆饲料在规模化养殖中的更高替代率（部分养殖场可达30%），全国通过秸秆饲料化每年节约的粮食总量可突破3000万吨，这一数字相当于我国每年粮食总产量的5‰左右，能满足近1亿人口1个月的粮食需求。

秸秆饲料化的价值不仅在于“节粮”，更在于构建农业循环经济体系。传统秸秆处理方式以焚烧、丢弃为主，不仅浪费资源，还会造成大气污染和土壤肥力流失。将秸秆转化为饲料，既能减少30%以上的秸秆焚烧量，降低环境治理成本，又能通过牲畜粪便还田实现“秸秆-饲料-粪便-肥料-农田”的闭环，每亩农田可减少化肥使用量15%左右，助力农业绿色可持续发展。

当前，我国秸秆饲料化利用率仍不足30%，制约因素主要包括技术推广滞后、加工设备成本较高、养殖户认知不足等。若能加大政策扶持力度，如对秸秆饲料加工企业给予补贴、推广小型化低成本处理设备、开展养殖户技术培训，将秸秆饲料化利用率提升至60%，每年可额外节约粮食1800万吨，相当于新增3000万亩耕地的粮食产出量。

在粮食安全面临人口增长、耕地减少、气候变化等多重挑战的背景下，秸秆饲料化不仅是“变废为宝”的资源利用方式，更是一笔“节粮增效”的经济账、生态账。推动秸秆从“田间废弃物”向“优质饲料源”转变，将为我国保障粮食安全、实现“双碳”目标提供重要支撑，成为农业高质量发展的新增长点。（书夷原创）