答案是：因为现在的剧情还没走到“爱上他”那一步。你已经看到的退婚、灭门、顶替为奴，只是完整传导链的前四个环节。后续至少还缺着“患难共护”和“身份揭晓携手翻案”这两个关键节点，没播出来，它们才是情感转变的直接推力。
也就是说，你第一集被“退婚”激起的愤怒，正是剧情设计的第一环。后续要让女主爱上他，就得沿着一条“身份错位—被迫共处—重新认识—共同对抗外部敌人”的链条往下走，而其中最重要的一个环节已经成立：女主以奴籍身份进了林府，这是男女主能产生长期交集的基础。
退婚不止是背叛，更是后续一切关系的唯一起点退婚这个动作，不只是男主个人的选择，更多是林家在政治清算下保命的切割手段。藩王出身的新帝登基后，把废帝时期林、沈两家联名上书“削藩”的旧案重新翻了出来，林家为了自保，向新帝心腹赵阁老投诚，递交《废帝失德表》作为投名状，火速送去退婚文书斩断婚约。
林锦岐本人在决策中知情，提出过应该知会沈家，但未阻止退婚。
这一退，完成了两件事：一是把男女主原有的“门当户对联姻”终结，两人从婚约利益共同体变成立场对立的两方；二是直接触发了沈家倾覆、沈嘉兰被许家夫妇用病逝女儿替换、以奴籍身份活下来的连锁反应。
没有退婚，就没有假死、没有改名、没有入府当丫鬟，后续男女主长期相处的基础就不存在。
从贵女到三等丫鬟，这个身份置换是整条链的主心骨退婚之后，沈家被抄家，男丁尽数问斩，女眷为保名节集体自尽。沈嘉兰是被曾经受过她和母亲接济的林家家奴许万全夫妇冒死替换下来的，从此以病逝女儿“许兰香”的奴籍身份存活。一个世家嫡长孙女，变成林府附属的奴籍贱民。
许兰香身着蓝布衣衫在灶间忙活劳作
然后是一个跨度大约6年的时间跳转。林家辞官回金陵，林锦岐迎娶赵家权贵女赵星棠后立刻投军，和妻子维持了6年毫无实质相处的婚姻。许兰香则跟着许家夫妇在金陵靠做工攒银子，一心想赎身摆脱奴籍。
到这里，两个人的人生轨迹理论上已经不会再产生交集了。真正重新绑在一起的是第四个节点：林锦岐从军立功归府后，为了稀释管家妻子赵星棠在府中的势力，大量招募家生子丫鬟进府。许兰香因此被选中进了林府，分配到了林锦岐和赵星棠的院子里当三等丫鬟。
剧中林锦岐与沈嘉兰在古宅之中对视而立
这是整条传导链最关键的一环。 如果缺失这个“被迫进入同一个院子、产生固定相处场景”的前提，退婚后的男女主从此就是两条平行线，后面的情感转折无从谈起。她进府时，两人仍处于严格的主仆身份层级，老死不相往来的日常状态下，连一次正面对视都没有。
为什么第一集会让你愤怒——因为后续的转变都在“未播出”里按剧集设定，后续的情感转变需要经过至少两个还没播出的环节：一是两人在宅斗和外部压力中产生患难共护、双向托付；二是许兰香身份揭晓后，两人并肩为沈家翻案。前者负责完成情感层面的态度转变，后者负责消化“退婚”那场背叛的历史账。
许兰香在院内与对面男子执手交谈
截至9月13日，剧集只播到第6集，刚刚推进到女主入府节点。也就是说，目前屏幕上呈现的仍然是退婚后的愤怒和身份错位的压抑，那些能让人“看明白为什么她会原谅他、爱上他”的剧情，都还在后面没发生。
但这套逻辑并不是不可能成立的。关键在于剧中设定的几个变量：第一，男主不是构陷沈家的参与者，他的错是“见死不救”，不是“落井下石”。沈家被埋的“义士”大概率就是林锦岐，这个伏笔说明他后续有愧、有补偿。第二，女主有长期的、被迫与他共处的场景基础。
第三，电视剧的情感线并非甜宠，而是强调“拉扯与克制”，说明两人之间的情感转变会是缓慢的、结合共同利益的，不是玛丽苏式的一键洗白。
对比同类古装剧的反例会更清楚：《莫离》里的墨景黎主动悔婚另娶后，对女主叶璃只有打压和纠缠，叶璃也从未对他产生任何感情，全程只是复仇。《唐宫奇案》里李佩仪全家灭门后，复仇线自始至终没有和退婚相关的男性绑定。
《家业》里的李祯被当众退婚后，退婚对象直接消失，她和另外一个男人走商业对手转同盟路线。
这三部剧都有一个共同特点：双方没有“被迫在同一个院子里长期共处”的场景，男方后续没有成为女主翻案路上的协同者。
而在《兰香如故》的设定里，女主不只进了他的府邸，还要靠宅斗智慧一步步走上当家主母的位置，最后靠的是“两个人联手摆脱赵家控制、为沈家洗冤”的目标绑定，而不是靠失忆、靠恋爱脑、靠单方面原谅。
退婚是恨的开始，入府是了解的起点，联手翻案是真正和解的那把钥匙。这三个环节，现在只拍完了前两个，第三把钥匙还没插进锁孔。你看到的怒，是故事前半段该有的情绪；而后续能不能“爱起来”，取决于这把钥匙能不能被拍得让人信服。
剧中男女主身着传统婚服行成亲仪式