猪肉十二块一斤，这个价在低位趴了五年，以前那种涨一阵跌一阵的猪周期，这回像真失灵了。楼下菜市场前腿肉十二块八，摊主说走量也慢。怪不怪？
不是没人吃，也不是在憋什么大招。养猪这行的人，换了。2018年那波高价，一头猪赚得不少，外面资金一看，互联网的，搞房子的，都进来养。散户慢慢退，大公司越做越大。规模化率从不到一半升到七成多，前十家猪企份额从不到一成冲到近三成。

大猪场投了几十亿，猪价跌了，能说不干就不干？不能。只能硬扛，有的还逆势扩产，都盼别人先倒。产能没怎么少，只是从散户手里挪到大企业手里。成本也差得远。头部十二块一公斤能打平，散户十五块多。猪价十三块，散户亏得难受，头部还能撑。

还有，母猪少了，出栏不一定少。以前一头母猪产十八头仔猪，现在二十三头，头部三十多。母猪没怎么增，出栏从七亿头到八亿五，供给多两成以上。
需求这边也在缩。2024年人均猪肉二十八点一公斤，降百分之七点八，2025年二十六点六公斤，再降百分之五点四。不是吃不起，是选择多了。鸡胸肉，鱼虾，牛肉，都在分。猪肉占肉类消费从六十二掉到五十八。餐饮也弱，猪肉近一半靠餐饮拉，旺季都不旺。

所以这轮低价，不像短期蹲底。巨头难退，效率又高，需求还降。三样凑一起，价格想涨，难。