向全国连锁火锅品牌，商超渠道，餐饮供应链服务商推介川字号优品

2026年7月17日-20日，由中国饭店协会主办，北京正庭香食品科技有限公司冠名的第十六届中国火锅产业大会在河南郑州航空港希尔顿逸林酒店盛大举行。绵阳市新零售行业协会牵头组织，“享安逸.睐绵阳--‘川字号’优品郑州行”绵阳专场推荐活动及参展团，携75家绵阳本土餐饮，火锅食材及绵阳造特色企业奔赴本次国家级火锅产业盛会，深度参与行业论坛，供应链展会，企业研学考察，产业对接洽谈全流程活动，本次展会现场达成合作签约总额近5500万元， 成功推动绵品出川，川味出圈。

第16届中国火锅产业大会

本届大会以“质效重构.数智赋能.价值回归”为核心主题，是商务部“中华美食荟”重点系列行业活动，汇 聚全国餐饮龙头，火锅品牌，上下游供应链企业超4000家专业参展商，覆盖20万餐饮专业采购观众，同步发布《2026中国火锅产业发展趋势报告》，全国火锅企业TOP100榜单，全国火锅地标食材目录等重磅行业成果，是国内火锅产业规格最高，资源最全的行业交流平台。

“享安逸.眯绵阳”特展区

本次绵阳参展代表团共计75家企业，细分涵盖本土特色餐饮门店，川味川调，特色农特食材，川酒等全链条“绵阳选”优势产品。为期四天的活动周期内，绵阳企业全程深度参与大会全部核心板块：在开幕主论坛，Al数智赋能平行论坛，地标食材创新研讨会上，与全国行业专家，头部品牌围绕火锅数字化转型，绿色低碳发展，地标食材产业化，海外市场拓展等热点议题交流研讨；在郑州国际火锅展专属“享安逸.睐绵阳”特装展区 集中展示绵阳米粉，江油肥肠，川味川调，山野特色食材，非遗风味腊味香肠等川字号优品，吸引大批全国采购商驻足洽谈室；同步参与胖东来运营管理研学，郑州本地头部火锅品牌，数智化中央厨房供应链企业实地考察活动，学习先进餐饮运营，标准化供应链建设经验。

工作人员向媒体介绍绵阳特色产品

供应链 商选择有意向的绵阳香肠制品

依托本次国家级产业大会高效对接平台，绵阳企业与全国连锁火锅品牌，商超渠道，餐饮供应链服务商精准匹配供需，现场达成食材常年供货，品牌联营，区域经销等多项合作，预估接下来将签约几家头部企业，总金额将会近5500万元。众多外地采购商对绵阳米粉，江油小吃肥肠，云阳食品，厨留香火锅底料，老字号非遗的川叶香肠等地道高性价比川料餐饮产品高度认可，多家全国头部火锅连锁品牌与绵阳食材企业签订长期稳定供货框架协议。

胖东来运营管理研学

下一步，绵阳市新零售行业协会将持续搭建跨区域产销对接桥梁，常态化组织绵阳餐饮，食材企业参与全国各类国家级餐饮展会，产业交流活动，持续擦亮“享安逸.睐绵阳”城市美食lP，深挖川字号地标食材价值，推动更多绵阳特色美食，优质食材走出四川，走向全国，助力全市餐饮新零售产业高质量发展。

图/文：绵阳市新零售行业协会

编辑：吴忠清