“一碗面条中究竟放了何物一位美国小伙子尝了一口便打算迁居中国，这算正常吗？”

近期有一则视频在海外走红，起因是有一位名叫亚历克斯的美国小伙子，

在他心中，中餐中最美味的当属酸甜口味的左宗棠鸡，

当好友特雷弗在中国西安跟他说请他吃美食时，他本就怀着看看热闹的心思而来，想要亲自看看能让好友大肆夸赞的街头小吃，究竟有何神奇之处。

可他自己都未曾料到，此次西安之行，竟成了一场彻头彻尾的“味觉转变”大剧且让他当场喊出要搬到中国来的惊人话语。

视频起始时，刚下飞机的亚历克斯还未来得及呼吸西安的空气，

他就被好友特雷弗赶忙塞进一辆出租车，特雷弗一边说着，一边催促：“快些！那家超厉害的面馆马上就要关门！”

如此这般，亚历克斯被“捆绑”着一路疾驰，抵达西安的老城区，

特雷弗十分肯定地表示，他即刻要享用的是“全球顶尖的面条”，而那正是这座古城的灵魂所在，

有位海外网友评论道：“老实讲起初我觉得是剧本，就因吃碗面那般着急，太过夸张了些，”

然而出租车停在一处看似平平常常的“苍蝇馆子”门口时

亚历克斯的怀疑达到了顶点，

可眼前的景象令他难以言喻：小小的店铺里坐满了人，就连人行道上都摆放着桌子，食客们每人捧着一个不锈钢大盆，低头狂吃，吸溜声此起彼伏。

空气中弥漫的油泼辣子香气，像一只无形的手，直接攥住了他的嗅觉神经，让他不自觉地开始咽口水。

他们点了两份最大碗的招牌“裤带面”，

等候之际，他们溜进厨房，见一位师傅正娴熟地扯面团，宽宽的面条似白色绸带在空中飘舞，

然后被精准地放入开水之中，真正神奇的是，出锅之后，

老板娘在面条上铺了满满的番茄炒蛋、炖肉等配料，最要紧的是，还有像小山般的一大勺辣椒面，

一勺滚烫的油浇上去，“刺”一声响那复合香味瞬间就冒出来，直扑脑门，

一位曾到过西安的网友留言道：“他所言非虚，那声音与香味，我隔着屏幕都感觉快要流口水了，。

那并非普通的辣，乃是印刻于记忆中的香”

亚历克斯效仿特雷弗的做法，笨手笨脚地用筷子进行搅拌，

碗底的红油翻涌上来，均匀地裹住每一根面条，他夹起一根，送进了嘴里，

那一瞬间，他的表情凝固了，

面条吃起来劲道且绵软，满是纯粹的麦香味；随后热油激发出来的、带有烟熏味的温润辣味便充满了口腔，

他瞪大双眼望着好友，蹦出一句：“这究竟是谁弄出的超级美味之物？”

他不理解，简单的碳水、辣椒与配料，怎么就能够组合成这般复杂、和谐且令人上瘾的味道，

当然一碗面只是个开端，特雷弗接着带他去体验羊肉泡馍，

亚历克斯亲手将硬邦邦的馍饼掰成如黄豆般大小的碎块，而后看着后厨大师傅把它与牛肉、粉丝等配料一同爆炒，接着加入高汤，最终成为一碗汤汁浓稠的泡馍，他完全沉浸于这般具有仪式感的美食文化之中了。

他尝了一口后，眼睛瞬间亮了起来，连连称这是他从未有过的复合味道体验，

各种味道在口中交织成一曲华丽的交响乐，

来瞧瞧其他人是怎么讲的，评论称：“这才是真正的文化输出，并非那种宏大的叙事，就一碗面、一个馍让其知晓我们饮食文化极为博大精深，”

若论前两道菜令人心服，那随后的大盘鸡，叫他彻底失去抵御之力，

大盘鸡盛在很大的盘子里，热气腾腾，色泽红亮，端上桌时，亚历克斯已略感兴奋。

他夹起一块被汤汁浸透的土豆，放入口中后，

他当场发出感叹：“这是我此生吃过的最佳土豆！软糯的土豆、鲜嫩的鸡肉，还有吸饱汤汁精华的劲道面条，每一种食材都在他口中炸开了，。

吃到最后，亚历克斯放下了筷子，

他一脸严肃地对着镜头说出那番话，令无数网友大为震惊：“我真心渴望搬到中国居住！”此语并非戏言，从他的眼神可察觉出被美食彻底征服后的真切。

亚历克斯从对中餐存有刻板印象的外行，摇身变为热切想移民的粉丝，仅仅花了一天时间，

视频末尾，他们于夜市中吃了烤馍与肉串，为这次吃碳水的行程画上句号，

众多外国网友于评论区表示，此视频彻底改变了他们对于中餐的看法，

有位网友总结得颇为恰当：“我们总自认为了解中国，然而实际上，我们所懂的或许还不足冰山的一角！

真正的中国，并非存在于新闻报道之中，而是蕴含在西安街头那些冒着热气的碗里”

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