白露一过，天气说变就变。早上出门凉风扑面，中午又燥得喉咙发干，不少人都觉得浑身不自在：吃饭没胃口，上厕所也不痛快，整个人懒洋洋提不起精神。这是怎么回事？老话讲“白露身不露”，这个节气最麻烦的地方，就在于夏天攒下的湿气还没排干净，秋燥又找上门来，两股邪气凑到一块儿，身体自然吃不消。
想调理，非得买昂贵的补品吗？其实大可不必。俗话说“药补不如食补”，厨房里几样寻常食材，搭配得当，比什么保健品都实在。分享三道我家常做的菜，做法简单，效果看得见。
先说一道香菇上海青炒千张。干香菇取4朵温水泡开切成片，千张一张切成细条，上海青200克洗净切段。热锅下油，蒜片爆出香味，香菇、千张先下锅翻炒2分钟，再放入上海青快速炒软，加点盐、几滴生抽即可装盘。这道菜清爽利口，湿气重、身子发沉的人吃着最舒服。记住一点，青菜下锅别恋战，炒老了就失去那股鲜嫩劲儿。

小贴士：泡干香菇的水别急着倒掉，澄清之后用来炒菜或煮汤，鲜味翻倍。香菇属于高嘌呤食物，痛风发作期的朋友要少吃。
第二种是白萝卜胡萝卜炖牛肉。牛肉300克切块，冷水下锅焯去血沫，两种萝卜各半根去皮滚刀切块，全部扔进砂锅，添足清水，小火慢炖60分钟，出锅前撒盐调味。牛肉补气，萝卜润肠，一荤一素相得益彰。秋后浑身乏力、排便不畅的朋友，隔三差五炖上一锅，喝口热汤，从喉咙暖到胃里，那叫一个熨帖。

小贴士：盐一定要最后放，早放盐肉容易发柴，汤也不鲜。萝卜性偏凉，脾胃虚寒、容易腹泻的人可以多加两片生姜中和一下。
最后这道凉菜更省事，红薯叶拌豆腐。新鲜红薯叶一把，掐掉老梗，开水里焯烫2分钟，捞出挤干切碎；嫩豆腐1块同样焯过水，切成小丁。两样食材放进碗里，淋香油，倒少许生抽，筷子一拌就能上桌。喉咙发干、体内燥热的人吃它最合适。要提醒的是，这菜讲究个“鲜”字，现拌现吃，放久了口感大打折扣。
小贴士：焯水时往锅里滴几滴油、加少许盐，红薯叶能保持翠绿不变色。肠胃较弱的人少碰生冷，可以把这道菜改成温拌，豆腐用热水烫过再拌，吃着更踏实。

除了吃，白露后的日常起居也有讲究。早睡早起，顺应天时；早晚温差大，出门记得添件薄外套，护住脖子和肚子；秋燥伤津，每天喝够温开水，少碰冰饮和辛辣。饭后散散步，动一动，湿气才排得出去。养生这事儿，靠的不是一朝一夕，而是细水长流。
当然，食疗终归是日常调养，切不可把它当药使。身体要是长期不舒服，别硬扛，及早去医院才是正理。愿大家吃得香、睡得稳，平平安安过秋天。