在喝酒越来越“轻饮化”的今天,很多人开始意识到:清香酒不仅好喝、干净,还非常适合“家庭收藏”。
但酒能不能越陈越香,不在于你放了几年,而在于你存得对不对。
下面这份《家庭存酒小百科》能让你的清香酒稳稳提升、越放越顺。
一、避光:比你想象得更重要清香型白酒的灵魂是“清” “净” “纯”。阳光中的紫外线会破坏香气分子,让酒体变得寡淡。
正确存放方式:✔ 放在柜子、储物间、阴凉角落✔ 用纸箱、布袋、酒盒再遮盖一层
错误方式:✘ 放窗台✘ 放客厅展示架✘ 放灯光直射处
一句话:清香酒害羞,越少见光越好。

很多人为了好看,把酒瓶横着摆。但白酒酒精浓度高,酒液长期浸泡瓶盖或瓶塞,容易导致渗漏、跑味。
正确方式:✔ 永远直立放置✔ 不摇、不晃,不“折腾”酒液
错误方式:✘ 横放✘ 偶尔换瓶、倒来倒去
三、恒温:保持在 15~20°C 最稳不需要你家有酒窖,普通家庭完全可以做到“恒温原则”。
适合的地方:✔ 衣柜深处✔ 餐边柜✔ 储物间
不适合的地方:✘ 冰箱(太冷)✘ 厨房(太热)✘ 空调出风口附近(温差大)
温度波动越小,酒越稳,香味保持得越好。

✔ 封口加固:用蜡、胶带、保鲜膜都可以✔ 避免频繁开瓶:开一次损失一次香气
想存的酒,让它“安静地变好”。

香气是否依旧清晰?
入口是否依旧干净?
酒线是否稳定无明显下降?
全部通过,就说明你成功了。

清香型白酒的“清爽、干净、线条明晰”,让它特别适合家庭收藏。
你能不能喝到一瓶越陈越香的好酒,不在于时间,而在于方法。
避光、直立、恒温,这三个动作就能让你的清香酒稳稳“长大”。