“如果浦江也有这种酥饼就好了。”

就因为赶集人的这一句话，兰溪人王黎鸿和严樟花在浦江开起了一家酥饼店，这一开就是三十三年。

三十三年前，王黎鸿和严樟花还是一对小情侣，一个在老乡的早餐店做大饼油条，另一个在厂里做着不起眼的小工，微薄的工资和生活的压力，让他们连结婚的钱都凑不出来。

“也是被逼上梁山了！”严樟花说，当时他们下定决心，一定要想办法去外面闯一闯，闯出来，日子就好过了。

“当时在义乌的义亭镇打工，很多浦江人过来赶大集，回去的时候都要买上一包一包的酥饼。”王黎鸿和严樟花都是兰溪游埠出来的，对传统酥饼做法有一定了解，两人一合计，决定去浦江干酥饼店创业。

二十出头的年纪，两人怀揣一腔热血来到了浦江。

“也是初生牛犊不怕虎吧！就想搏上一搏。”他们的酥饼店选在了浦江当时数一数二热闹的商业走廊，但是掏尽所有积蓄，却仍凑不够房租。“连2000块钱的房租都付不起，只付了1000元。”创业还未开始就遇到了第一个难题。最终好心的房东解了燃眉之急。这份雪中送炭的情谊，让身在异乡的他们倍感温暖，也成为他们三十三年坚守的起点。

店铺的前半间是制作区，后半间是吃饭睡觉的地方，在这拥挤的18平方米里，装下了两个人的生活与梦想。

刚开始周围的人并不看好他们：在商业街专卖酥饼，能有多少客人？他们一边听着质疑，一边忐忑地烤出了第一炉酥饼。

“有人抱着好奇心，先买点吃吃看，刚出炉的酥饼，又酥又软，吃了还想吃。有些顾客买了十个，又回过头买了十个。“王黎鸿说。那一刻他舒了口气，这第一炮算是打响了。“开业第一天就赚了70元，而之前的工资一个月只有三百块。”严樟花说，当时这笔“巨款”让他们兴奋地一夜没睡。

第一天的成功总是能给年轻的创业者巨大的信心，他们干劲越来越足。每天天还没亮，两人就已开始在狭小的屋子里和面、调馅，生意也越来越好。

“元宵节的时候，别人在放鞭炮了，我们还在做，板上的面团还没切开都已经订走了。”

“刚出来的时候，两个人都比较瘦，压力很大，所有的钱都是借来的，万一搞砸了怎么还上？后来做了几年，心也放宽了，心宽体胖！”严樟花说，夫妻俩一商量，那店铺招牌就叫“金华胖子酥饼”吧。

从此，胖子酥饼在浦江打响了名号。

三十三年里，王黎鸿和妻子几乎从未外出旅游或休息。日复一日地包馅、烤饼，一次次捏紧面团、反复弯腰贴饼，最多的时候，一天要做2万个酥饼。夫妻俩说，浦江人讲义气，那么多年，他们做得辛苦但开心。很多人五六岁跟着爸爸妈妈来店里买酥饼，现在已经大学毕业，有的还带着孩子来买酥饼了。

三十三年间，夫妻俩还保持着一个习惯，每一炉酥饼出来，都要亲自尝一口。他们说，一个原因是一直坚持传下来的老味道，要对口味的咸淡随时进行调整，另一原因就是，自家的酥饼，一家人这么多年总也吃不厌，儿子爱吃，现在连两个孙子也特别喜欢。有人劝他们可以加点食品添加剂，保质期更长，也可以增加产量，夫妻俩思量后还是拒绝了：哪怕不扩大规模，也要保证酥饼的口味是最正宗的。

三十三年间，时代飞速发展，酥饼制作工艺也在与时俱进。现在机器包的酥饼薄厚均匀、外形统一，加之烘烤的“烘”这一工序，能让成品更加酥脆。但是关键步骤就像和面、刷油酥，夫妻俩仍坚持手工制作。

如今，王黎鸿和严樟花的年纪渐渐大了，令他们欣慰的是，儿子已经成为制作酥饼的主力，和面、刷油、烤制这些力气活都由他承担。看着忙里忙外的儿子，严樟花眼里满是自豪。她和丈夫只懂传统手艺，对电商、网购这些新事物搞不太明白，但她放心地把这些交给儿子和儿媳去钻研。

在这个快节奏的时代，三十三年的坚持显得尤为珍贵。这家酥饼店，是两代人的传承，是曾经的谋生手段，更是对传统手艺的坚守。每天清晨，酥饼店的香气依旧准时飘散。“胖子酥饼”对许多浦江人来说，已成为记忆中故乡的一部分——它不仅仅是一种食物，更是一种家乡的记忆。