嗨！大家好！我是懒懒，爱美食爱生活！

一名每天在思考吃什么的90后社畜，喜欢做饭的业余美食制作者，用餐食记录生活。

如果你也想不起吃什么，可以来我这里看看，这里会有你想要的灵感！！

最近对苦瓜情有独钟，可能人不到三十多岁不会去想食材的功效，可能不当家不会考虑每天吃什么蔬菜。

自从前几天吃了一次苦瓜治好了我的嗓子疼，我对苦瓜深信不疑。

今天做个带肉的苦瓜，苦瓜酿肉。

食材：猪肉、苦瓜。

配料：盐、葱、味极鲜、鸡蛋、胡椒粉、老抽、芝麻。

做法：

1、将肉切成块放入绞肉机中搅成肉末，加入葱花、盐、味极鲜、鸡蛋、胡椒粉，再次搅拌。

2、将苦瓜洗净切成小段，去中间的芯。

3、将肉用筷子加入苦瓜中间，苦瓜的两面沾上淀粉。

4、锅里多倒一点食用油，油热转小火，将苦瓜一个一个放入锅中，煎至两面焦黄。

5、加入适量清水、味极鲜、老抽，炖煮十分钟左右。

6、将苦瓜翻面，再次炖煮三四分钟。

7、将苦瓜捞出放入盘中，撒上芝麻，就完成啦！

一道营养又下火的苦瓜酿肉就完成啦！

懒懒碎碎念：

去苦瓜芯一个小不锈钢勺就能搞定，先将苦瓜切断，用不锈钢勺的细长的勺柄将苦瓜芯抠出。

肉馅提前腌制过了，炖煮时也加入了味极鲜、老抽，口味不是太重，可以不用加盐。

苦瓜这个蔬菜怎么做都会带点苦味，吃的时候多考虑一下它的功效。

写在最后：

对于别的事懒懒散散，但在做饭这方面执行力特别强。

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