懂养生的人都知道，补气最怕“越补越上火”。很多人体虚乏力、湿气重、四肢酸软，一吃黄芪、人参就口干长痘、腹胀上火、虚不受补，根本承受不住烈性温补。

在广东中医界，藏着一味性平温和的补气祛湿高手，它就是五指毛桃，人称“南芪”。不同于北芪燥热大补，五指毛桃药性平和、不寒不燥，补气不上火、祛湿不伤正。专门调理脾虚气虚、湿气缠身、身体困重、虚不受补的体质。常年累得慌、懒得动、饭后困、舌苔厚、反复虚乏的人，多喝五指毛桃汤，脾胃越养越稳，身体越来越轻盈。

1. 五指毛桃健脾益气固本汤

食材

五指毛桃40克、老母鸡半只、生姜3片、清水适量、食盐少许

制作过程

1. 五指毛桃冲洗干净，浸泡15分钟去除浮尘杂质。
2. 老母鸡切块，冷水下锅，加姜片焯水，捞出洗净血沫。
3. 砂锅中放入鸡肉、五指毛桃、姜片，加入足量清水。
4. 大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖90分钟。
5. 出锅前加少许食盐调味即可食用。


营养与作用

这是广东家喻户晓的经典南芪补气方。五指毛桃入脾肺二经，温和补中益气、健脾固本，不像黄芪燥热峻补，体虚人群完全可以长期喝。搭配老母鸡温补气血、滋养脾胃，专门改善气虚乏力、精神萎靡、少气懒言、四肢无力。适合气虚底子差、一动就累、换季容易虚弱感冒的人群，补气固本、增强体质，久喝不虚不燥。

2. 五指毛桃茯苓陈皮祛湿汤

食材

五指毛桃35克、茯苓20克、陈皮1瓣、排骨300克、生姜2片

制作过程

1. 所有干货食材洗净浸泡10分钟，陈皮泡软刮去白瓤，减少苦涩。
2. 排骨冷水下锅焯水，去除腥味和血水，沥干备用。
3. 所有食材一同放入汤锅，加足量清水大火烧开。
4. 转小火慢煲60分钟，让祛湿补气成分充分释放。
5. 最后加少量食盐调味，清淡饮用。


营养与作用

专攻气虚夹湿、湿重困身。很多人不是单纯虚，而是脾虚又湿重，补不进去、排不出去。五指毛桃补气健脾、提振脾胃运化；茯苓渗湿利水、排出浊湿；陈皮理气健脾、化解腹胀痰湿。三者强强搭配，一边补气、一边祛湿、一边理气，解决身体沉重、晨起困倦、腹胀黏腻、大便不成形，是湿重体虚人群的本命汤。

3. 五指毛桃山药四神养脾汤

食材

五指毛桃30克、山药15克、莲子15克、芡实15克、茯苓15克、瘦肉200克

制作过程

1. 五指毛桃与四神食材全部洗净，浸泡15分钟。
2. 瘦肉切块冷水焯水，捞出冲洗干净备用。
3. 所有食材放入砂锅，加水大火煮沸。
4. 转小火慢炖70分钟，煮至食材软烂入味。
5. 少许食盐调味即可喝汤吃肉。


营养与作用

主打健脾补虚、固脾止泻、调和体质。适合脾胃极虚、容易腹泻、吸收差、虚不受补的人群。五指毛桃温和补气、激活脾胃机能；四神食材健脾祛湿、固养脾胃本源。整道汤补而不腻、润而不湿，既能补脾胃气虚，又能收敛脾虚损耗，改善长期脾胃虚弱、胃口差、体虚多汗、反复疲惫，从根源养好后天脾胃之本。

4. 五指毛桃玉竹温润补虚汤

食材

五指毛桃35克、玉竹20克、红枣4颗、排骨350克、生姜2片

制作过程

1. 五指毛桃、玉竹洗净浸泡10分钟，红枣洗净去核。
2. 排骨冷水焯水，去除血沫腥味备用。
3. 所有食材入锅，加足量清水大火煮开。
4. 小火慢炖90分钟，煮至汤色温润浓郁。
5. 轻微加盐调味，原汁原味即可。


营养与作用

专门针对气虚又带燥热、补即上火的体质。玉竹养阴润燥、清虚热，中和温补食材的燥性；五指毛桃益气健脾、扶正补虚；红枣调和脾胃、滋养气血。整汤温润清补、寒热平衡，补气不生火、养阴不生湿。适合经常熬夜、虚热口干、体虚乏力、想补又怕上火的人，长期饮用，气血充足、脾胃强健、体质平和不偏颇。