案例一：南明区某餐饮店虚假宣传案
案情介绍：2026年3月15日，贵阳市南明区市场监督管理局在集中整治网络餐饮食品安全问题过程中，对辖区某餐饮店进行监督检查，发现该店有销售肉卷状食品，该食品包装盒上标签写明“产品名称：肥牛风味卷，配料：鸭肉、牛脂肪、饮用水、食品添加剂，产品类型：速冻调理鸭肉（生制品）非即食”，但该店在某网络平台外卖商品页面中把该商品被标注为“[肥牛叠叠乐]风味肥牛卷”，另在当事人交易记录中发现以“肥牛卷”进行交易的记录，当事人存在虚假宣传的违法行为。
法律依据及处罚：当事人“将速冻调理鸭肉（生制品）标注为肥牛卷”的虚假宣传行为，违反了《中华人民共和国反不正当竞争法》第九条第一款的规定。南明区市场监督管理局依据《中华人民共和国反不正当竞争法》第二十五条第一款的规定，责令当事人改正违法行为，并作出罚款的行政处罚。
案例警示：该案对当事人将速冻调理鸭肉（生制品）标注为肥牛卷的虚假宣传违法行为予以查处。警示广大入网餐饮经营者如实标注食材品类，严禁虚假标注、误导消费者，诚信规范开展线上餐饮经营。
案例二：南明区某餐饮店未按规定制定、实施生产经营过程控制要求案
案情介绍：2026年2月12日，贵阳市南明区市场监督管理局在集中整治网络餐饮食品安全问题过程中，接到来自12315热线的投诉称南明区某餐饮店后厨卫生条件恶劣，执法人员立即根据投诉内容对被投诉商家进行现场检查。经查，商家存在从事食品生产经营的人员未规范佩戴口罩、现场半成品食品及餐饮用具无遮挡设施、不具有与之适应的防尘、防蝇、防鼠、防虫等设施、洗消间有杂物堆放、未与食品原料贮存位置保持规定距离、生食专用操作间设置不符合要求的违法行为。
法律依据及处罚：当事人“未按规定制定、实施生产经营过程控制要求”的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）、（二）、（八）项的规定。南明区市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令当事人改正违法行为并处警告。后经执法人员复查，当事人未及时改正其违法行为，南明区市场监督管理局依法作出罚款的行政处罚。
案例警示：该案对未按规定制定、实施生产经营过程控制要求的违法行为予以查处。警示广大入网餐饮经营者必须健全全链条食品安全管控制度，规范食材加工、储存、消毒各环节操作，严格落实过程管控各项法定要求，常态化自查整改食品安全风险。
案例三：南明区某餐饮店使用超过保质期的食品原料案
案情介绍：2026年3月17日，南明区市场监督管理局在开展网络餐饮食品安全监督检查时，对某餐饮店线下经营场所进行检查，在厨房加工区域货架上发现已超过保质期的“海天牌排骨酱（调味酱）”共5瓶。经查，当事人为餐饮环节经营者，海天牌排骨酱（调味酱）主要用于菜品调味。
法律依据及处罚：当事人“使用超过保质期的食品原料”的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（三）项的规定。南明区市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（二）项的规定，责令当事人改正违法行为，并作出罚款的行政处罚。
案例警示：该案对当事人使用超过保质期的食品原料制作食品的违法行为予以查处。警示广大入网餐饮经营者严格落实进货查验、库存清查工作，及时清退过期食材，严禁使用变质原料制售餐食，切实守护群众用餐安全。
来源：南明市场监管