为什么一杯固态法白酒能让人回味无穷？答案藏在老匠人的技艺里，在微生物的奇妙作用下，更在一代代坚守的传统中。

固态法白酒好喝，靠的是传统方法、真材实料、时间沉淀。每一步都不偷懒，所以喝起来香浓醇厚，回味悠长。

好喝的秘密就是“慢+真”。

传统酿造，真材实料

■只用粮食，不掺假

固态法白酒只用粮食（比如高粱、小麦）发酵，不加食用酒精、不加香精香料，全靠粮食自然发酵出香味，所以喝起来更纯、更香。北大荒盛世佳酿纯粮白酒采用固态发酵，五粮酿造，为国标优级酒。芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调，余味绵长，高品质的酒体获得参与盲测人员的高度认可。年代感十足的“纯粮白酒”四个字买点鲜明，直接触达并满足消费者购买白酒的实际需求。这样一款产品，价格定位零售仅仅20元左右，用亲民的价格和差异化的卖点在光瓶酒市场的既有格局迅速撕开一道口子。19年上市至今，消费购买过的人群累计约有1200万人，酒质认可率高达98.5%

■发酵更慢，味道更浓

它的发酵过程像“慢工出细活”，粮食里的微生物慢慢转化，产生丰富的香味物质，喝起来层次感强，回味也更长。

■古法蒸馏，留香更足

用传统方法慢慢蒸馏，能把粮食里的香味一点点提炼出来，酒体更醇厚，不像快速蒸馏的酒那么“单薄”。

■存得越久，口感越柔

新酒比较冲，但经过长时间存放（陈酿），酒会变得更柔和，还会产生独特的“老酒香”。

■好水酿好酒

酿酒用的水特别讲究，必须是干净的山泉或河水，这样才能保证酒喝起来清爽顺口。

微生物的“魔法团队”

■天然发酵，微生物多

粮食发酵时，空气、环境里的各种微生物（霉菌、酵母菌等）都会参与，像一支“酿酒团队”，各自贡献不同的香味。

■香味丰富，不单调

这些微生物会产生酯类、酸类等多种物质，所以固态法白酒的味道特别复杂，有果香、粮香、窖香等等，越喝越有味道。

■“固体发酵”更香

和液态发酵（比如酒精勾兑酒）不同，固态法的粮食是固态的，微生物在粮食颗粒间工作，产生的香味更浓郁。

■细菌也是功臣

别觉得细菌都是坏的！酿酒时，有些细菌能产生特殊的香味物质，让酒的风味更独特。

在现代快节奏的生活里，能喝到这样一杯“慢酿”的好酒，确实是一种享受！