市监干部能晨到一线“卧底”是好事，但这种办法只是只是管理的临时手段，不管对商品质量还是食品安全的监管，都应该有一套健全、系统可执行的长效办法 ，而不是随机或者临时起意亦或是领导拍脑袋决定的措施或者说看上去像是“作秀”的监管办法。