最近，郑州6元面包摊突然爆火，再次将低价面包拉回公众视野，这是怎么回事呢？

先看新闻故事。河南郑州街边一位面包摊老板，因为一个骑电动车追着他要“蓝莓面包”的小女孩，意外走红。据悉，该面包摊的面包，大多售价6元左右，最贵也不过12元。爆火后，面包摊老板一夜没睡做面包，原因是“卖得太快了，根本做不过来！”

显然，这个面包摊爆火有两个原因，一是有小女孩追着买面包。这容易让人怀疑是策划出来的营销事件，不排除小女孩是演员。二是现烤面包卖6元，确实经济实惠，是爆火的根本原因。

其实，这两年有关面包的话题多次引发关注。比如，高价面包“杀”回来了，少则三四十元一块，多则二三百元一块。再如，廉价面包在全国遍地开花，其中，2元面包热销受到了好评。

问题来了，售价2元、6元的面包，会不会亏本销售？经营者靠什么赚钱？

去年，“2元面包店，月入14万”的消息曾广为流传。这实际上是某些经营者招揽加盟商的广告词，有很大的水分。你想想，如果面包卖2元，即使销量再大，扣除房租、人员工资、水电费后，每月也赚不到14万。

也就是说，“2元”只是一个幌子，商家主要赚加盟费。但如果你掏钱加盟，有可能被“割韭菜”。

而上面6元面包摊爆火，老板又靠什么赚钱呢？

对此，我的看法是——

其一，现烤面包卖6元，老板赚的可能是微利，但薄利多销，效益也是可观的。

其二，以6元面包来引流，带动10元、11元面包销售，就能获取不错的利润。从理论上来说，面包售价越高，利润率也会越高。

其三，当6元面包摊变成“网红”，会有更多变现机会。

作为商家来说，最清楚真实成本，一般不会做赔本的买卖。

作为消费者，你有购买面包的自由，如果你消费升级，可以选择高价面包。但如果你喜欢2元、6元的面包，也不会有人嘲笑你贫穷、小气。

我的态度是，鼓励更多面包价格亲民，让更多人从“面包会有的，牛奶会有的，一切都会有的”看到生活的光，看到生活的希望。但食品安全必须要保证。

如果你在郑州街边6元面包摊买过面包，你可以在本视频评论区谈谈你的体会和看法。

如果消费者遭遇侵权，如果企业不懂营销和管理，都可私信交流，我可以量身订制提供解决方案。

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