项羽和韩信都是中国历史上著名的军事人物，各自具有独特的用兵风格和才能，难以直接比较孰优孰劣，但可以从以下角度分析：

项羽：

军事风格：以勇猛、刚烈著称，擅长亲临战场指挥，善于激励士气。用兵特点：善于冲阵作战，勇猛果断，战斗力强，但在战略谋划和调度方面相对欠缺。历史表现：在楚汉争霸中，凭借个人勇武多次取得胜利，但在战略层面缺乏长远谋划，最终兵败垓下。

韩信：

军事风格：以智谋、善于用兵著称，被誉为“兵家之神”。用兵特点：擅长奇谋、布局，善于出奇制胜，能灵活应变，善于调动兵力和资源。历史表现：在楚汉战争中多次制定巧妙战术，巧用兵力，最终帮助汉朝取得胜利，被誉为中国古代最杰出的军事战略家之一。

总结：如果以“用兵高手”来衡量，韩信在谋略、战术布局方面更为出色，善于用奇谋和调度兵力，赢得了“兵圣”的美誉。而项羽则以勇武和冲阵的战斗精神闻名，更多展现个人英勇。

结论：在用兵的智慧和谋略方面，韩信更被认为是中国历史上的顶尖军事家；而项羽则以勇武和战场上的英勇表现成为传奇人物。两者各有千秋，但从“用兵高手”的角度来看，韩信的军事才能更为突出。​​​