转眼间三伏天接近尾声，立秋即将来临。但是大家可千万别大意，毕竟即使入秋之后一小段时间里，除了早上和晚上还是挺热的，大家还是要注意防暑。

尤其是中老年人不仅要注重防暑，在饮食上也别大意，别太心疼钱该补的营养还是要补的。因此建议中老年人别太心疼钱，尽量多吃这三道菜，舒服入秋天。

蔬菜类：茄子烧豆角

第一步：把茄子洗干净切成长条状，把豆角头尾给掐掉，切成大小适中的段，然后再把葱姜蒜、干辣椒给洗干净。

第二步：把茄子放在盆里面撒上点食用盐，搅拌均匀放置十分钟，给茄子杀杀水份。第三步：开火开始煸炒豆角，等到豆角表面有小泡时，把豆角给盛起来。

第四步：再把处理好的茄子放到锅里面炒到断生给盛出来。之后锅里再加上油，把调味有的葱姜蒜、干辣椒放到锅里面。第五步：等葱姜蒜香味炒出之后，把豆角与茄子放到锅里开大火一块炒。第六步：锅中放入两勺生抽、一勺耗油、少许白糖、再加上盐、五香粉，翻炒均匀即可出盘。

鱼类：红烧鲈鱼所用到的食材：葱姜蒜、小米椒、鲈鱼。

第一步：葱姜蒜洗干净、鲈鱼处理干净。

第二步：将洗干净的鲈鱼两面都划上几刀，然后用厨房纸吸干水分，加入2勺淀粉，涂到鱼的两面和内部，拍匀。

第三步：起锅烧油，等油烧热之后将鱼放入锅中，等到鱼定型之后翻面继续煎。

第四步：等鱼煎好之后，再把从葱姜蒜放入锅中爆香，香气完全激发之后，慢慢加入适量开水。

第五步：依此加入2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、半勺白糖、1勺白醋。

第六步：加完佐料之后，开中火煮上15分钟，在此期间可以不断的用勺子舀汤浇在鱼身上。

鲈鱼营养价值：鲈鱼可以补肝肾、强筋骨、增强人体的免疫力，十分适合中老年人。

水果类：冰糖雪梨

所用食材：2颗梨、6颗红枣、一小把枸杞、几片生姜、几块冰糖。

第一步：把食材都给洗干净，冰糖就不用洗了，省的化了。

第二步：将2颗梨子开个小洞，分别塞入3颗枣、枸杞、冰糖。

第三步：将锅中加水，梨子放入其中，再把姜片放到里面，盖上锅盖开大火烧。

第四步：水烧开之后改小火继续炖上1800秒即可。第五步：煮好之后开锅，就可以装盘使食用了。

冰糖雪梨：可以生津养胃、清热止渴。

写在最后：明天就要立秋了，建议中老年人早晚注意保暖，同时加强体育多练，多走走，在吃的上面别太节俭，多吃蔬菜瓜果，好好对待自己的身体。