21世纪科技革命浪潮下，人工智能正深度渗透食品行业的每一个环节。

从食品成分的精准检测到配方的智能优化，从个性化膳食的定制到供应链的智慧监管，传统食品产业的升级瓶颈急待“食品+AI”复合型人才破解。面对食品生产各环节的海量复杂数据，AI算法能轻松破解复杂食品的光谱分析难题。而全球食品产业面临的人口增长压力、可持续发展危机与食源性疾病威胁，更让这类跨学科人才成为行业争抢的核心资源。

顺应这一时代需求，江南大学食品科学与工程（食品AI卓越创新班）应运而生，成为衔接人才需求与产业发展的关键。该班采用本硕博贯通培养模式，大三考核通过者可100%直读硕士，优秀者更能连读博士，最快8年即可获得博士学位。

另外，依托江南大学食品学科的深厚积淀，这个创新班从诞生之初就自带“王牌基因”：该校食品科学与工程学科不仅是国家“双一流”建设学科、一级学科国家重点学科，更在软科中国最好学科排名中9年蝉联全国第一，教育部学科评估连续四轮获评A+，以食品为主体的农学学科在ESI中更是位列世界前万分之一。

支撑起江南大学食品科学与工程（食品AI卓越创新班）的核心支柱，是其精心构建的“食品+AI”课程交叉体系。课程以食品科学与工程为主体，深耕食材特性、加工工艺、营养分析等核心领域，同时将人工智能技术作为重要辅助，融入机器学习、数据建模、光谱分析算法等前沿内容，更广泛覆盖化学、生物学、医学等支撑学科。

而且，人工智能核心课程由国内知名人工智能研究机构专家与江南大学人工智能与计算机学院教授联合授课，确保学生既能筑牢食品学科根基，又能掌握适配产业需求的AI技术，这种知识结构恰好契合了行业对跨学科人才的迫切需求，让学生在学术起步阶段就建立起差异化竞争优势。

全程导师制则为人才培养提供了精准的个性化支撑，这也是江南大学食品科学与工程（食品AI卓越创新班）的另一大特色。

从大一开始，该创新班的学生就由三级以上教授、博士生导师组成的顶尖团队进行全过程介入式培养，通过导学见面及双选会等活动，学生能深入了解不同导师的研究方向，实现精准匹配。进入硕士阶段后，实行食品学科与人工智能学科双导师，确保学生在交叉领域的研究能获得双学科支撑。到了博士阶段，培养则以食品+AI领域的重大科研攻关项目为引领，着力提升学生解决复杂难题的能力。

这种分阶段、多层次的导师体系，让学生在学术成长的每一个关键节点都能获得专业指导，科研训练的连续性与深度远超常规培养模式，为学术潜力的充分释放提供了保障。

江南大学食品AI卓越创新班的价值，既源于学校食品学科的顶尖实力，也来自其贴合行业需求的培养体系。交叉课程筑牢知识根基，全程导师保障成长质量。对于关注专业实力与未来前景的考生而言，这里既是掌握前沿技术的学术平台，也是对接优质职业路径的重要枢纽，选择此处，便是选择与食品科技的未来同行。