今天分享一道我家每周必吃的——洋葱炒鸡腿！做法简单到不行，厨房小白也能一次成功。关键是，它不光下饭，还特别香，洋葱一炒，甜味全出来了，裹在嫩滑的鸡腿肉上，一口下去，香得你直跺脚！

用料清单来咯：

- 鸡腿 2个（去骨的那种琵琶腿最好，肉多还不柴）

- 洋葱 1个（中等大小就行，洋葱炒多了才香！）

- 生抽 2大勺

- 老抽 半勺

- 料酒 1勺（去腥神器，没有的话白酒滴两滴也行）

- 蚝油 1勺（提鲜的）

- 糖 半勺（一点点，提味）

- 淀粉 1勺（让肉更嫩）

- 黑胡椒粉 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量）

好嘞，现在开整！

第一步：处理鸡腿

先把鸡腿去骨，切成小块，别太大，切好放碗里，加1勺料酒、1勺淀粉，少许盐和黑胡椒粉。用手抓匀，腌制30分钟。

第二步：准备配菜，料汁。

·洋葱剥皮，切片备用。

·小葱切小段。

·调制料汁：加2勺生抽，少许老抽，1勺耗油，半勺糖，少许黑胡椒，适量清水，搅拌均匀。

第三步：开炒！

油热把腌好的鸡腿肉倒进去，中火炒表面微微金黄，倒入洋葱炒出香味。

第四步：倒入料汁。

倒入调好的料汁，大火收汁。最后撒点葱花，出锅！

鸡腿肉是优质蛋白，吃了不胖还扛饿；洋葱富含膳食纤维，帮助消化，还有点天然的甜味，完全不用担心吃起来寡淡。

这道菜配米饭、配馒头、配面条都行！我家都是直接拿它拌饭，汤汁都不剩。剩了也别怕，放冰箱冷藏，第二天热一热，味道更入味！

周末在家，不如试试？保证你一做就爱上！