近年来，随着消费升级与“国潮美食”的兴起，传统小吃重回大众视野，尤其是像肠粉这样兼具健康、美味与便捷的品类，正迎来新一轮的增长机遇。但面对市场上琳琅满目的肠粉品牌，创业者该如何选择？如何在2026年依然稳赚不赔？

答案很简单：选对品牌，跟对模式。

今天，我们就以在广州已有30年历史、成功实现品牌化与标准化升级的 「同庆里·老街肠粉」 为例，带你看看一个真正能“抗风险、稳盈利”的肠粉品牌应该具备哪些特质。

很多想开肠粉店的人，最怕的就是以下几个问题：

· 依赖“老师傅”，人走味就变，难以复制；

· 品类单一，只能做早午两市，坪效低；

· 供应链不稳定，食材成本波动大；

· 缺乏品牌力，装修老旧，吸引不了年轻人；

· 不懂线上运营，客流全靠“等”。

而这些，恰恰是 「同庆里」 从一开始就系统解决的问题。

✅ 全时段经营，打破营收天花板

从早餐的“肠粉+粥”，到午餐的“碟头饭+炖汤”，再到下午茶的糖水小吃、晚餐与宵夜的组合套餐——同庆里覆盖一天五餐，真正实现“从早到晚不停业”，坪效远超传统单品类门店。

✅ 标准化操作，去大厨化，小白也能上手

· 中央厨房配送米浆+料包，保证出品稳定；

· 自动炒菜机、石磨肠粉炉等设备辅助，降低对人的依赖；

· SOP标准化流程，员工经7-15天培训即可上岗。

✅ 强大供应链，品质与成本双控

· 与省内头部顶级供应链合作，稳定获取陈化米、预制料包；

· 广州市内日配冷链，食材新鲜、成本可控。

✅ 品牌文化+美学设计，打造差异化竞争力

· 源自西关老街，真实历史背书；

· 广美大师题字，红金黑主色调，打造“老钱风”视觉；

· 空间融合传统与现代，吸引全年龄段客群。

根据品牌方数据：

· 单店投入约34万元起（不含租金）；

· 综合毛利达63%-65%，部分品类如粥、炖汤毛利超80%；

· 月营业额可达25万+，回本周期约10-12个月；

· 堂食+外卖+团购三线营收，抗风险能力强。

· 选址评估：专业团队出具《选址报告》，帮你避开坑位；

· 带店培训：店长15天、员工7天系统培训，实操+理论+考核；

· 开业支持：督导驻店指导试营业、压力测试、上线外卖；

· 运营督导：每月巡店、每周数据复盘、营销活动策划；

· 线上代运营：美团、抖音、小红书等平台内容与团购支持。

但关键在于：你是否选择了一个具备产品力、品牌力、运营力和供应链支撑的系统性品牌。

同庆里·老街肠粉，正是这样一个将传统美食与现代餐饮管理完美融合的品牌。它不只是一个“肠粉店”，而是一个全时段、全渠道、全客层的粤式快餐解决方案。