家人们，今天必须给大家分享一道简单又好吃的家常版炸酱面！香喷喷的肉沫炸酱，裹满每一根劲道的面条，再搭配上清脆爽口的黄瓜丝，一口下去，口感丰富到爆炸，香得直跺脚！而且做法超级简单，就算是厨房小白也能轻松搞定，完全不用担心会踩雷，赶紧跟着我学起来吧！

食材准备：面条（约一斤二两）、肉沫（200 克）、黄瓜（切丝备用）、葱末、蒜末

做法步骤：

1、准备一个小碗，这可是炸酱好不好吃的关键所在。往碗里加入两勺黄豆酱，那浓郁醇厚的酱香就靠它啦；再来一勺甜面酱，增添一丝甜味，让味道更丰富；

加两勺生抽提鲜，一勺老抽上色，让炸酱颜色红亮诱人；再放一勺蚝油，提升整体的鲜味；最后加一勺白糖，中和一下酱的咸味，让味道更柔和。用筷子把这些调料充分搅拌均匀，一碗灵魂料汁就调好啦。

2、把锅烧热，倒入适量的油，油热后将肉沫倒入锅中。用铲子快速翻炒，把肉沫炒散，直到肉沫变色。

这时候加入切好的葱末和蒜末，继续翻炒，不一会儿，就能闻到葱蒜的香味了，和肉沫的香气融合在一起，简直太香啦！接着把调好的料汁倒入锅中，快速翻炒均匀，让每一粒肉沫都裹满料汁，炒出浓郁的酱香味。

3、往锅中加入半碗淀粉水，淀粉水能让炸酱的汤汁变得浓稠，更好地挂在面条上。开小火慢慢煮，煮的过程中要时不时搅拌一下，防止糊锅。

煮到汤汁变得浓稠，能挂在铲子上就可以了，这时候关火，炸酱就炒好啦。

4、另起一锅，加入适量的水，水开后把面条放入锅中煮熟。煮好的面条捞出来，放入凉开水中过一下凉，这样面条会更劲道，口感更好。过凉后的面条捞出来，沥干水分，盛入碗中备用。

5、把炒好的炸酱和切好的黄瓜丝放在面条上，哇，一碗色香味俱全的家常炸酱面就大功告成啦！搅拌均匀，让每一根面条都裹满炸酱，送入口中，那叫一个满足！

家人们，这道家常炸酱面真的好吃到爆，做法又简单，赶紧动手试试吧，保证让你吃一次就忘不了！