嗨！大家好！我是懒懒，爱美食爱生活！

一名每天在思考吃什么的90后社畜，喜欢做饭的业余美食制作者，用餐食记录生活。

如果你也想不起吃什么，可以来我这里看看，这里会有你想要的灵感！！

最近连续高温，真的是一点也不想进厨房。

但总吃外卖也不是办法，今天教你三道快手凉拌菜，酸辣开胃又解腻。

第一道：凉拌土豆丝

食材：土豆、香菜

配料：盐、糖、味极鲜、醋、辣椒油、蒜。

做法：

1、土豆切成丝泡入清水中去淀粉，香菜切段，放一旁备用。

2、锅里倒入清水煮沸后加入白醋，土豆丝焯水大约一分钟左右，捞出过凉水，捞出备用。

3、将土豆丝控干水分放入盆中，加入盐、糖、味极鲜、醋、辣椒油、蒜调味，就完成啦！

小贴士：所有调料根据自己口味增加，边尝边搅拌。

第二道：麻汁豆角

食材：豆角

配料：盐、味极鲜、醋、芝麻酱、糖、蒜

做法：

1、豆角去筋切成小段。

2、锅里倒入清水煮沸后加入盐，豆角焯水大约三四分钟左右，捞出过凉水，捞出备用。

3、将豆角控干水分放入盆中，加入盐、味极鲜、醋、芝麻酱、糖、蒜调味，就完成啦！（芝麻酱用温水调开）

小贴士：豆角焯水的时候加入几滴油会使豆角更翠绿。

第三道：辣椒拌洋葱

食材：洋葱、辣椒

配料：盐、味极鲜、醋、糖、香油。

做法：

1、将洋葱切成丝放入凉水中浸泡10分钟左右，这样可以去辛辣，辣椒切片放一旁备用。

2、将洋葱沥干水分放入盆中，加入切好的辣椒片，加入配料盐、味极鲜、醋、糖、香油搅拌均匀就完成啦！

小贴士：洋葱辣眼睛，可以现将洋葱对半切开，放入清水中浸泡一下，浸泡过的洋葱切起来就不会辣眼睛了。

懒懒碎碎念：

这三道菜背后隐藏的共同只智慧就是物理降温（凉水/冰水）和化学调味（酸辣）对抗夏天的高温，避免长时间待在厨房，又能满足营养需求。

写在最后：

对于别的事懒懒散散，但在做饭这方面执行力特别强。

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