“江山代有才人出，各领风骚一两年。”在竞争激烈、瞬息万变的新茶饮战场，蜜雪冰城、霸王茶姬、沪上阿姨、喜茶、奈雪的茶、古茗、书亦烧仙草、甜啦啦等品牌，早已实现对高端、平价及细分市场的全方位覆盖，行业洗牌速度犹如走马灯般令人目不暇接。就拿军师所住的小区为例，曾经门庭若市的奈雪悄然撤场，取而代之的是新锐品牌“爷爷不泡茶”。
这个源自武汉的新茶饮品牌，打着“东方香茶”定位和“花开自然香”的品牌口号，在白热化的新茶饮市场，硬生生杀出一条血路，成为年轻人的解馋搭子，当下炙手可热的“当红炸子鸡”。
爷爷不泡茶凭什么？
答案就是：品类尖刀战，通过三大关键战役，捅穿新茶饮的增长天花板，从新茶饮赛道破圈而出。
在新茶饮市场，原叶鲜奶茶、鲜果茶、轻乳茶、果蔬茶、原叶茶、柠檬茶、老红糖珍珠奶茶、烧仙草等品类层出不穷，市场不缺产品。爷爷不泡茶如何以产品尖刀战，给消费者一个惊叹号？
品牌军师陈华明说过，产品尖刀战的逻辑：以社会痛点为支点、行业痛点为杠杆、深挖消费者痛点，引爆消费者需求。以此为出发点，打造战略大单品，迅速抢占品类头牌地位，一战成名。爷爷不泡茶的爆火之路，正是以产品尖刀战为起点。
解决社会痛点：让非遗老树发新芽
过去，许多非遗项目因过度强调保护和传承，坚守原汁原味风貌，有的被束之高阁，有的搬进博物馆，与大众生活渐行渐远，非遗变为非常遗憾，未能在新时代焕发新活力。
爷爷不泡茶敏锐地捕捉到这一社会痛点，创新性地将非遗与奶茶进行跨界融合。运用现代茶饮工艺进行创新调制，让非遗不再是冷冰冰的老古董，而是被年轻人捧在手中、融入日常生活的时尚饮品，一杯可以喝的、活着的非遗文化，让非遗老树发新芽。
解决行业痛点：为茶饮行业提供产品开发样板
当前，新茶饮行业同质化竞争严重，各品牌间产品大同小异，缺乏创新与特色。爷爷不泡茶没有沿用“茶+奶+水果/蔬菜”主流的产品公式，而是以“牛乳茗茶基底+天然花果香+地域特色”为产品开发方向，打造出茶饮行业新物种：非遗米酿奶茶。
非遗米酿让爷爷不泡茶跳出了同质化竞争的红海，更带动同行跟进米酿品类，为行业发展注入了新活力。
解决消费者痛点：要新鲜，更要新鲜感
对于消费者而言，茶饮不仅要新鲜，更要新鲜感。爷爷不泡茶精准抓住了这一需求变化，通过“非遗+奶茶”的创新，打破了消费者对传统茶饮的认知惯性，为消费者带来“意料之外，情理之中”的新鲜感，击中了年轻人对新鲜事物的渴望。爷爷不泡茶成功将非遗从“老一辈的产物”重塑为“年轻人的新潮饮”，给消费者一个惊叹号。
引爆点：战略大单品荔枝冰酿
爷爷不泡茶产品尖刀战的关键在于，通过聚焦战略大单品-荔枝冰酿，解决社会痛点，让非遗商业化；行业痛点，开创非遗米酿奶茶品类；消费者痛点，对新鲜事物的渴望；成为产品尖刀战”的落地载体，引爆消费者需求，实现一款产品带火一个品牌，让爷爷不泡茶一战成名。
荔枝冰酿以孝感非遗技艺米酿为基底，用非遗文化为产品赋能。融合岭南漳浦乌石荔枝的NFC非浓缩还原原汁，广东潮汕的“茶香之王”花魁单丛茶，佐以桂花茶冻冻，实现了"米香+果香+茶香"的完美融合，“解渴、解饿、更、解emo“，让荔枝冰酿在众多茶饮中脱颖而出。
“非遗经典款”和“开醺限定款”的产品组合，成为人们“上班小确幸，下班更尽兴”的多巴胺充电宝和情绪搭子，自2018年推出以来累计销量已超3800万杯，不仅稳居米酿类奶茶的销量冠军宝座，更让米酿奶茶从冷门品类升级为行业热门，成功实现了非遗文化的商业价值转化，为新茶饮行业的树立了新的标杆，掀起新茶饮米酿风暴！
除荔枝冰酿外，爷爷不泡茶还深入挖掘各地特色文化，推出“武汉茉莉”、“空山栀子”、“咸宁桂花”等一系列产品，将地域文化巧妙融入茶饮之中，丰富了产品矩阵，展现了爷爷不泡茶在新茶饮领域的深厚底蕴与创新实力。
在行业增速普遍放缓的背景下，爷爷不泡茶却如同一匹横空出世的黑马，逆势狂飙。2024年爷爷不泡茶的门店增加了超 1200 家，规模增长 8 倍；2025年 6 月年全国总门店数突破 2500 家， 2025年年度冲刺 5000 家，增速在茶饮行业里堪称一骑绝尘，成为行业内外瞩目的焦点。
爷爷不泡茶是如何发动渠道闪电战，坐上了行业增速第一的宝座？
城市布局：高线样本城市+辐射周边城市
爷爷不泡茶将武汉、北京、苏州、深圳、南京、南昌等高线城市作为战略高地。这些城市不仅拥有坚实的消费基础、成熟的商业生态，更具备文化接受度高的优势，为爷爷不泡茶模式验证提供了优质土壤。爷爷不泡茶依托这些核心城市，快速打造出具有示范效应的样本市场。
在稳固高线城市阵地后，逐步渗透邻近的三四线城市扩张，形成了高密度城市群集群效应，如同一张紧密的大网，将周边市场紧密连接在一起，极大地扩大了市场覆盖范围，实现门店的快速渗透。
渠道布局：多元覆盖+精准触达
主力店：选址大型购物中心与商场为主阵地，锁定高人流量、高消费潜力核心商业区，打造“品牌形象窗口+高频曝光阵地”门店，触达高频消费客群；
社区店：深入居民生活社区，为爷爷不泡茶提供稳定的客流量与现金流，夯实市场基本盘；
补充店：高校周边、写字楼，针对学生、职场人群等细分群体，填补市场空白，进一步扩大品牌覆盖的人群边界。
爷爷不泡茶通过渠道闪电战，抢占优质点位资源，积累规模化消费客群，大幅提升在全国市场的能见度，迅速登顶茶饮增速之王的宝座。
通过产品尖刀战，打造行业新物种：非遗米酿奶茶。通过渠道尖刀战，登顶茶饮增速之王的宝座后。爷爷不泡茶发力社交媒体，打响传播尖刀战，不断掀起传播热潮，成为社交媒体上当红炸子鸡，实现品牌声量与销量的齐飞。
代言人引爆：
舒淇：国际影响力赋能品牌破圈
签约舒淇作为品牌代言人，吸引来自茶饮、影视、时尚三个圈层的消费群体，在社交媒体上引发了轩然大波，也爷爷不泡茶的话题度拉满，成功实现品牌破圈。
李昀锐：空山栀子代言人，吸引年轻粉丝
李昀锐特有的阳光人设，被网友誉为“天选代言人”， 扩大了品牌在年轻消费群体中的影响力，为品牌注入了青春活力。
叶童：玩梗互动，拉近与年轻人距离
邀请叶童代言春樱限定产品，通过“爷爷不泡奶奶泡”“奶奶泡的茶”等玩梗方式，拉近品牌与年轻人的距离，助力品牌热度持续升级。
IP联名引爆：
爷爷不泡茶x小羊波德莱尔与知名治愈卡通IP“小羊波德莱尔”联名，推出“治愈香柚”系列产品。
爷爷不泡茶x小苹狗
与“小苹狗”跨界联动推出红苹果系列茶饮，丰富了品牌的产品线。
爷爷不泡茶x可糖
与新锐国货隐形眼镜品牌可糖联名推特调饮品，精准触达追求新鲜感与生活美学的年轻群体，实现1+1>2的品牌声量与销售转化。
爷爷不泡茶x少年歌行
借《少年歌行》的国风热血美学吸引年轻粉丝，打造破次元壁的社交话题。
爷爷不泡茶x嘘，国王在冬眠
携手治愈系文创IP「嘘，国王在冬眠」，推出联名限定热饮系列与独家主题周边，带来一场温暖心灵的冬日童话奇遇！
爷爷不泡茶通过IP联名，不断推出主题茶饮与周边产品，为爷爷不泡茶持续注入新活力，让品牌始终保持新鲜感。
活动引爆：
10万杯奶茶送考生活动
高考期间，爷爷不泡茶推出“10万杯奶茶送考生”活动，将趣味证件营销升级为全民参与的社交狂欢，树立起一个年轻、包容又有梗的品牌形象。
YEYE微醺派对：
在上海黄浦江游轮，武汉精酿啤酒节、杭州中国丝绸博物馆等场所，打造YEYE微醺派对，国风YEYE派对等活动，融合茶饮、音乐、轻社交，让奶茶成为人们舒缓压力的催化剂，年轻人的快乐搭子。
文化引爆：
通过非遗宣传片《从米酒到冰酿，千年非遗在奶茶中重焕青春》、非遗援疆主题展、文旅博览会等高势能文化活动，让孝感米酒从湖北破圈走向全国。
携手非遗传承人鲁建群团队，雕花剪纸传承人朱兵华、艾德莱斯绸传承人麦麦提艾力等打造差异化产品与文化符号，将传统技艺融入现代茶饮与文创产品中，深化品牌内涵。
娱乐引爆：
YEYE茶室剧场
携手脱口秀厂牌“大笑喜剧”，打造“YEYE 茶室剧场“，无厘头又好玩的谐音梗瞬间击中年轻人的趣味点。
热门影视剧联名
联动《九重紫》等热门剧集，推出“剧情同款茶饮”与周边，借助影视剧流量实现破圈传播，吸引剧粉转化为品牌消费者。
内容种草引爆：
爷爷不泡茶构建了以抖音、小红书为核心的内容矩阵，通过“内容种草+达人联动+直播转化”，实现流量的爆发。
小红书：内容种草主阵地
高颜值内容输出：结合IP联名、代言人、品牌活动等主题，打造兼具美学设计与情绪价值的爆款笔记，强化“好看、好喝、好分享”的消费心智。
IP 深度合作：与小红书“宝藏新品”等官方IP深度联动，依托KOL多场景内容，强化产品使用体验。
UGC激励活动：发起“寻找野生代言人”活动，鼓励用户分享“与爷爷不泡茶的故事”，形成自发传播，沉淀品牌口碑。
抖音：流量爆发与转化场
平台活动借势：参与“抖音心动大牌日”，邀请达人梅尼耶携女友 Nico 首次合体直播，结合“秋天的第一杯奶茶”情感话题推广新品，实现GMV爆发与品牌破圈。
达人矩阵联动：构建“头部达人引爆声量、腰部达人场景渗透、素人铺量夯实口碑”的传播矩阵，覆盖不同圈层用户。
即时转化工具：通过上线抖音团购券，设置引流款与利润款组合策略，直接刺激消费者到店，缩短决策路径，实现品销合一。
媒体引爆：
爷爷不泡茶强势登陆新潮传媒，充分借助这一主流媒体的强大势能与广泛影响力，精准触达年轻消费群体，强化其作为“年轻人解馋搭子”的品牌心智，强势引爆品牌传播声量。
爷爷不泡茶通过产品尖刀战，非遗米酿奶茶，捅破产品增长天花板，给消费者一个惊叹号。发动闪电战，高举高打，捅破渠道增长天花板，成为茶饮行业增速王。引爆社交圈，掀起媒体传播热潮，捅破传播增长天花板，让品牌的声量与销量齐飞。三位一体尖刀战术，成就爷爷不泡茶从武汉走向全国的“当红炸子鸡”之路。
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作者简介：
陈华明，师从中国第一策划人叶茂中，超级品牌体系、品类尖刀战开创者。深耕大快消、大文旅、大健康行业20年，助力100+品牌实现战略级突破。
超级品牌研究院，大快消、大文旅、大健康行业品牌战略服务商，为政府文旅部门提供文旅诊断、文旅策划咨询服务，为企业提供战略决策、战略定位、品牌全案、品类尖刀战、营销推广等咨询服务。