为全面提升部队野外遂行任务食品保障能力，锤炼后勤保障队伍“走、供、保、修”实战本领，近日，汕尾军分区结合年度考核，立足复杂野外环境，紧贴实战化训练需求，组织开展野外食品保障专项训练，以练促战、以战强能，为部队遂行多样化任务提供坚实后勤支撑。

此次训练以野外驻训、应急拉动等实战场景为背景，围绕食品筹措、快速制作、安全储存、精准配送等核心环节，设置了野战炊事车操作、热食前送、单兵自热食品使用、野外简易炊具制作、食品卫生防疫等多个训练科目。训练前，保障骨干结合野外环境特点，详细讲解了各类炊事装备的操作规范、应急处置流程及食品储存的注意事项，确保参训人员吃透理论、掌握要领。

训练现场，硝烟味十足。在野战炊事单元区域，炊事员精准调控火候，在规定时间内完成了热食制作。尽管野外风大、温度多变，但大家凭借过硬的专业技能，很快就让热气腾腾的饭菜出锅。与此同时，热食前送小组携带保温装备，克服地形复杂、道路崎岖等困难，采用人力搬运与简易运输相结合的方式，快速将热食送达“一线阵地”，确保官兵在野外环境下也能吃上热饭、喝上热汤。

在单兵食品保障科目中，参训官兵重点演练了单兵自热食品的快速加热、营养搭配及废弃物处理，熟悉掌握了在无炊事保障条件下的自我补给技能。此外，卫生防疫人员同步开展食品卫生检测，对食材采购、加工、储存等环节进行全程监督，讲解野外食品防腐、防虫、防污染等常识，筑牢食品安全防线。

“野外食品保障是战斗力生成的重要组成部分，只有在复杂环境中反复锤炼，才能确保关键时刻拉得出、上得去、保得好。”该部队后勤保障部门负责人介绍，此次训练紧扣实战需求，突出问题导向，通过模拟复杂战场环境，有效检验了部队野外食品保障方案的可行性和保障队伍的实战能力。下一步，将针对训练中发现的短板弱项，进一步优化保障流程、完善应急预案，持续开展针对性强化训练，不断提升后勤保障与实战需求的适配度，为部队打赢未来战争提供有力保障。

（宗少杰余文威）