材料准备

肉末：适量

葱花：适量

梅干菜：适量（提前泡发并切碎）

调味料：

生抽：1勺

蚝油：1勺

香油：1勺

老抽：半勺

糖：适量

鸡精：适量

制作步骤

馅料制作：

将泡发好的梅干菜切碎。

将肉末、葱花和切碎的梅干菜混合在一起。

加入生抽、蚝油、香油、老抽、糖和鸡精，搅拌均匀，制成馅料。

面团准备：

准备好手抓饼（或自行制作面团）。

将手抓饼切成四份。

包馅：

在每一份手抓饼上放入适量的肉馅。

将馅料包严实，轻轻扯成椭圆形。

煎制：

在平底锅中加热适量油。

将包好的锅盔放入锅中，用中小火煎制。

煎至两面金黄，表面略微焦脆即可。