其次,对光鸭进行充气处理,有助于提升广东烧鸭的脆皮品质。若光鸭充气得当,能够使鸭皮层更易均匀受热,对皮层增厚及膨松化气具有显著效果。广东烧鸭制作技艺的一大特色,便在于其脆皮,这是吸引食客的一大亮点。该脆皮不仅深受孩童喜爱,其蓬松的肉质也使得老年人能够安心品尝。当食客品尝时,一口咬下,酥脆的鸭皮与蓬松的肉质相得益彰,香气四溢,酥脆可口且富有嚼劲,由内而外散发出一种刚柔并济的独特风味,令人尽享其中美妙。





其次,对光鸭进行充气处理,有助于提升广东烧鸭的脆皮品质。若光鸭充气得当,能够使鸭皮层更易均匀受热,对皮层增厚及膨松化气具有显著效果。广东烧鸭制作技艺的一大特色,便在于其脆皮,这是吸引食客的一大亮点。该脆皮不仅深受孩童喜爱,其蓬松的肉质也使得老年人能够安心品尝。当食客品尝时,一口咬下,酥脆的鸭皮与蓬松的肉质相得益彰,香气四溢,酥脆可口且富有嚼劲,由内而外散发出一种刚柔并济的独特风味,令人尽享其中美妙。




