作为城市更新中重要的一种类型，社区食堂似乎是在一夜之间遍地开花。我们看到，政府在着力为人们提供基础服务的同时，也在不断扩大其覆盖范围，让“15分钟生活圈”不只是一纸空文，而是具备了现实中的意义。除了数量和空间意义上的“多”和“广”，据悉，本市目前社区食堂已经开始了“内卷”，更加注重质量提升与附加性服务。
城市更新的成功与否，不在于专家的认可、媒体的一拥而上，真正能够对其进行评价的是具体服务人群给出的有效反馈。其意义不仅仅局限于物理意义上的改造，更重要的在于为人们带来获得感、幸福感。
近期开门迎客的蝴蝶湾社区食堂，成为了该类型城市空间更新发展的典范。笔者前去之时，被现场密密麻麻排队的人群所震惊，不同于网红打卡人群，此处前来的均为实实在在的消费人群。究竟是什么样的魔力能够让蝴蝶湾社区食堂一举成功，这是本文着力探讨的重点。
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二次更新改造
严格来讲，蝴蝶湾历经了两次全面的升级改造。如果说，第一次由原工业遗迹的蜕变，蜕茧成蝶，那么第二次改建则是振翅高飞了。
蝴蝶湾所在的地块曾是上海煤业历史悠久且规模居前的义泰兴煤球有限公司以及上海第二煤球厂的旧址。由于该地块紧邻苏州河，在航运主导工业发展的时代，它凭借这一得天独厚的地理位置，具备了天然的交通与物流优势，为当时的工业生产与运输提供了极大便利。
然而，随着时代的发展，煤球逐渐被燃气所取代，退出了历史舞台。这一变化使得依托煤球产业发展的该地块，其原有的经济价值被严重掩盖和放空了，不可阻挡地逐渐沉寂下来。
直至2008年5月，在此建成开放总面积约16000平方米的河滨绿地，让该地块重新焕发了新生，因其平面轮廓酷似字母“W”，形如一只展翅欲飞的蝴蝶，故得名蝴蝶湾。
位于该地块上的建筑独具特色，是一座安妮女王复兴风格的城堡式建筑，曾是19世纪末上海公共租界划船总会的船屋（BOAT HOUSE），历经历史的变迁，先后被用作上海人力车夫互助会、普通居民住宅、静安区少年儿童图书馆等，直至今年的10月份作为社区食堂正式对外开放。
这一风格的历史保护建筑在上海原本就较为少见，如位于黄浦区圆明园路115号的圆明园公寓、位于黄浦区江西中路255号的礼和洋行旧址、位于静安区北京西路1094弄2号的观渡庐、位于静安区奉贤路68弄的西王家厍花园、位于虹口区舟山路59号的布卢门撒尔旧居等。城堡式的独特造型搭配上红砖墙的质朴质感，在都市中，当周围林立的是以高楼大厦、玻璃幕墙为典型代表的现代建筑时，成为了一道别样的风景，格外引人注目。本次改造整体保留了原有的建筑风格，在赏心悦目的同时，更加凸显其珍贵性。
该项目经历了两次意义重大的升级改造，每一次升级都在功能定位、色彩呈现以及服务对象等方面实现了显著突破，为项目的成功奠定了坚实基础。
第一次升级实现了底色由黑色到绿色的转变，旨在实现第二产业到第三产业的迭代升级，第二次升级则在城市更新领域深耕，进一步由绿色到彩色的融合，功能由单一的少儿图书馆到餐饮、休闲、运动等的多种功能，服务人群由原蓝领劳动人群、少年及其家庭成员为主，扩展至全龄人士的全面覆盖。正是通过逐步的改造，让项目能够真正地实现了服务于民用之于民，为项目的成功奠定了基础。
02
不同层面的多重连接
1.空间的连接——由封闭走向开放
在本次改造之前，建筑物本身是封闭的，蝴蝶湾绿地及苏州河部分，虽然与建筑物紧邻，但难以与周围难以形成有效的连接，由此带来了人为的割裂感，在心理认同上难以作为整体看待。本次笔者来到之时，欣喜地看到，原本封闭的空间已被打破，实现了多个方位的开放。
改造之前，原少儿图书馆的建筑物与周边是有围墙加以区隔的，围墙的破除，无论是视野还是进入性均得到大大的提升，实现了项目与周边区域的连接。
在改造过程中，原建筑以开放包容的姿态进行了全面革新。一楼东侧打开了面向下沉式广场的门，在作为抵达二层三层的楼梯通道的同时，也可直接步入广场，实现了建筑与绿地的连接。
二楼的走廊也成为了开放空间，阳光洒下，颇有徐家汇书院的既视感，实现了室内与室外的连接；北侧则设置了通向苏州河的步道，可直接抵达苏州河步道，实现了建筑与滨水的连接。
同时，东侧的建筑物，打造了一个空中花园，将空间进一步向上延展，通过垂直化立体化室外化，实现了与天空的连接。
通过以上转变，项目从而实现了由封闭到开放，由割裂到连接的空间释放与赋能。
2.人群的连接——由单一走向多元
改造前，笔者曾多次带着小朋友前往，除了借阅书籍，现场阅读之外，也参与了河畔读书会等活动，其人群主要在于儿童及父母等以家庭为单位的对象。
改造后，目前1楼作为社区食堂，二楼为市民阅读空间，并设置了咖啡馆，3楼则保留了儿童阅读及展览空间。东侧的建筑1层，设置了跑者角落及咖啡馆。
通过以上业态重组，项目吸引了不同年龄层级，不同兴趣爱好，不同区域的人群，为项目的消费提供实质性的支撑。笔者在现场亲眼目睹了以下情形：一楼吃饭需要排队，二楼喝咖啡需要抢位，这样的场景就不足为怪了。
此外，值得一提的是，随着原有围墙的破除，整个建筑及下沉式广场的空间及展示面能够完全地释放，除了专门前来的人群外，马路上过往的人群及车辆均可以将正在上演的生活场景尽收眼底，激发前来一探究竟的欲望。这一破墙之举，不仅仅是物理意义上的破除，更多的带来心理上的开放性，有效地将目的性人群与“匆匆过客”进行连接，进一步增强了项目消费人群的多样性与丰富化。
3.生活与休闲的连接——由日常走向松弛
蝴蝶湾社区食堂，除了具备便利、实惠能够饱腹的核心功能外，还着重强化了为人们提供的附加功能与情绪价值。它集运动、休闲、聚会等多元功能于一身，宛如一个综合性的生活服务枢纽。
这座社区食堂不仅依托于作为室内建筑空间载体的历史保护建筑，散发着深厚的历史韵味与文化底蕴；还巧妙融合了苏州河滨水空间、室外绿地、亲水平台等丰富的室外场所。这些室外空间相互交织、相得益彰，为人们在茶余饭后提供了漫步休闲、悠然赏景的绝佳去处。
在一楼吃完饭，在广场懒懒地晒个太阳，顺手买杯咖啡，沿着苏州河步道浅浅地散个步，或者跑跑步，吹吹风，远眺风景或成为别人眼中的风景，这就是蝴蝶湾为人们所带来的真切的生活场景。通过将生活与休闲并举，这里将8小时之外的时间，在茶余饭后有了现实和心灵的归处。
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从“好社区”到“好城区”的自然构建
除了本文提到的蝴蝶湾，同样精彩的还有位于昌平路的光明社区食堂，紧邻静安工人体育场，一楼同样作为社区食堂主要功能，二楼融合了图书室、社区活动、职业培训等多种功能，将生活、休闲、健身等融于一体。徐汇滨江的社区食堂，紧邻黄浦江，亦融合了餐饮、休闲、活动、滨水等元素与功能，成为这个区域的又一亮点。
图片来源：侬好上海
好的东西多了，就具备了由量变到质变的条件。同样，社区食堂扎堆与内卷，在为人们提供实实在在的便利的同时，也为好社区向好城区的建设与发展提供了现实的桥梁。
图片来源：侬好上海
既然是好城区，那么又要回到一个基本的问题：城市是什么，什么才能够称得上是好城区。詹姆斯·唐纳德曾说，“城市首先是一种再现，构成了一种想象性的环境”。城市的再现，不仅需要直观的视觉表达，更承载着历史的、地理的、社会的多重意义。对于许多人来说，城市不仅是他们生活的场所，更是他们梦想的起点。
蝴蝶湾让我们能够在享受当下的同时，触摸历史的痕迹，在满足基本的口腹之欲外，体验生活的惬意与闲适，而这正是一个好社区进而一个好城区所要构建和实现的。
原创作者：“上海城市更新”特约撰稿人
责任编辑：林欣蓝
策划审核：夏 雨