文；吴容
在竞争加剧、渠道变革提速等复杂挑战下，2025年方便食品和饮料巨头康师傅交出了一份不俗的成绩单。
今天，康师傅控股发布的2025年业绩报告显示，去年公司实现收益790.68亿元；年度溢利51.76亿元，同比增长20.0%；股东应占溢利45.01亿元，同比增长20.5%；毛利率从2024年的33.1%提升至34.8%。
“回顾过去一年，全球消费市场温和复苏，行业竞争格局加速重构。健康化、个性化成为主流，渠道形态更加多元。面对这样的环境，我们没有选择捷径，而是坚持回归本质：用好的产品说话，用扎实的运营作答。”康师傅在财报中指出。
下面我们一起看看详情。
双业务毛利齐增
先来聚焦两大业务板块的具体表现。
2025年，康师傅方便面事业收益为284.21亿元，同比微幅增长，占集团总收益35.9%。财报显示，2025年方便面毛利率同比提高1.1个百分点至 29.7%，方便面事业2025年公司股东应占溢利同比大幅增长10.1%至22.52亿元。
在饮品方面，去年整体收益为501.23亿元，占集团总收益63.4%。财报显示，年内饮品毛利率同比提高 2.2 个百分点至37.5%，饮品事业2025年公司股东应占溢利同比大幅提高18.5%至22.74亿元。
康师傅在财报中称，去年在产品端，公司持续推进配方优化与品类创新。方便面业务聚焦“巩固大单品、占领大口味赛道、培育创新产品”战略，饮品业务坚定实施“巩固核心单品、发展创新产品”战略，以满足多元场景需求。在渠道方面，康师傅加速布局即时零售等高增长渠道，发挥数字化工具在场景营销、供应链提效、沟通决策等方面的作用；在品牌层面，康师傅则尝试用更真诚的沟通方式与年轻人互动。
创新多点发力
值得留意的是，持续巩固大单品并坚持产品创新是康师傅应对市场挑战、稳住大盘的关键性策略。
在方便面品类上，康师傅了引进航天食品先进技术，成为全国首个应用航天专利的方便面企业。借助该技术，面饼口感会更劲道、爽滑，同时可让全国不同区域、不同气候条件下的生产基地实现生产环境恒温，保障品质稳定。其中，红烧牛肉面实现航天专利温控技术在产线的规模化应用。
在IP联动方面，“香辣牛肉面”与《唐朝诡事录 3》开展合作，强化了对年轻消费群体的吸引力；“鲜Q面”凭借专利工艺带来Q弹口感，联合国漫IP在B站、小红书等平台传播，强化非油炸的健康产品形象。
康师傅还针对不同消费场景，对旗下多款面品进行差异化布局。 “合面” 选择在美团首发，布局即时零售正餐场景，打造便捷正餐形象；“御品盛宴” 聚焦一人食市场，并从兴趣电商延伸至春节礼赠场景，进一步强化高端便捷面品定位。
此外，去年康师傅还针对不同渠道推出定制化产品，例如为山姆、Costco、天猫等平台开发专属商品。
非油炸产品 “特别特” 采用单篓水煮工艺还原现煮口感，主打白领人群，上市后位居抖音新品榜第一位。在山姆渠道，康师傅去年推出潮卤牛三宝牛肉面与白松露鸡腿鸡汤面两款新品。其中，潮卤牛三宝牛肉面内含经12小时慢卤的金钱肚、牛筋、牛腱，受到消费者认可。康师傅将“PREMIUM优选杯”推向东航航线及贵宾休息室。该产品采用免撒料技术，解决了在航班上冲泡不便的问题，满足商旅人士对便捷与品质的需求，上线首月即推动高端产品线销量提升。
在饮品方面，康师傅持续强化核心单品“冰红茶”的经典口味形象，同时去年还推出了冰红茶冻冻茶和康师傅冰红茶Energy等新品，前者保留了经典冰红茶的酸甜口感，同时融合了果冻的Q弹质感，后者以红茶为基底，还加入了人参、黄芪、红枣等食材。
除了冰红茶，康师傅也无糖茶领域不断创新。去年其推出的“鲜绿茶”新品，以“鲜茶”、“鲜萃”等为卖点；“茉莉”系列迎来20周年，通过IP合作进一步扩大消费人群；高端产品“茶的传人”则深耕地域特色，满足细分市场需求。
在包装水业务方面，康师傅持续推进产品升级。其去年推出了pH9.0电解碱性水，通过“创新膜过滤系统”、“双重电解专利技术”等工艺创新，使得产品入口更加顺滑，碱性也更稳定，主打 “要碱不要涩” 的饮用体验。
ESG实绩亮眼
此外，康师傅在最新年报中还披露了不少ESG领域的创新实践。
例如，康师傅将绿色发展理念融入产品回收与循环利用。2025年10月举行的2026春夏上海时装周期间，康师傅以“食·裳——塑说新生 万象循回”为主题举办ESG时装秀，所有登台时装均由康师傅旗下产品包装经回收再造而成——从破碎清洗、制成再生颗粒，再到转化为纤维与纱线、织成环保布料，最终由设计师重新设计呈现。
在生产端，康师傅也在践行“economic-ESG”理念，在核心工厂推进节能、节水、减排措施，扩大光伏部署和绿电采购规模，推广余热回收、沼气回收等项目。
在方便面事业工厂，康师傅持续推广热回收装置应用，收集油锅余热用于产生洁净蒸汽，每年可节省蒸汽10万吨，减少温室气体排放3万吨；同时也在推进生产设备设施优化工作，将原有的低效锅炉替换为热效率更高的低氮冷凝锅炉，每年可减少天然气使用143万立方米，减少温室气体排放2.2万吨，节省运营成本约900万元。
而在饮品事业部分工厂，康师傅持续优化锅炉配置，提高锅炉燃料使用效率，每年可节省天然气消耗量约185万立方米，减少二氧化碳排放约3500吨；同时，通过制定提升水利用率目标、推进重点节水案、节水绩效评比等措施大幅提升水资源利用率，单位产品耗水量下降10.53%，2025年度总用水量减少约418万吨。
凭借在可持续发展领域的成果，去年康师傅先后荣获多项国内外权威机构的表彰与认可。在国际上，康师傅入选联合国全球契约组织“25 链主联盟优秀案例集”；在国内，去年康师傅入选“标普可持续发展年鉴”并获行业最佳进步企业，入选“新华网2025乡村振兴实践案例”，获2025 年生态品牌认证突破者、拉姆 · 查兰管理实践奖等荣誉。
展望未来，康师傅表示，2026年作为“十五五”开局之年，预计政策环境保持适度宽松。食品饮料行业将紧扣高质量发展主线，消费分层更趋精细化，具有功能属性、情感价值与绿色理念的产品有望引领行业增长。同时，数字技术与实体产业加速深度融合，持续重构行业生态及渠道竞争格局。
未来，集团将以“Back to Day 1”精神为指引，回归创业第一天的高效敏捷与狼性拼搏，充分激发组织活力，夯实基础研发和数字化转型，聚焦国民健康需求加快产品创新，推动主营业务做优做强，迈向更高质量的发展新阶段。