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山海台州:左手拧螺丝,右手剥青蟹

台州的好,是一种不太声张的好。

它不靠一座网红地标把你拽过去,也不靠一句口号让你记住它。但你如果沿着海岸线走一段,在临海的老街里吃一份热乎的嵌糕,或者在玉环某个镇上的厂房门口看货车进进出出,会突然意识到:这座城市的底气,是长在山海之间、嵌在螺丝和青蟹里的。

“七山一水二分田”,逼出了一座制造之城

台州在浙江沿海中部,东边就是东海,陆域面积约9411平方公里,山地丘陵占了大头,老话说“七山一水二分田”。耕地算不上宽裕,海倒是管够——大陆海岸线745公里,占浙江全省的28%。这种地理底子放在农业时代不占便宜,却把台州人推上了另一条路:走出去,办工厂,把某个不起眼的品类做到别人绕不过去。

2025年,台州地区生产总值7005.87亿元,比上年增长6.1%,三次产业结构为5.2∶41.8∶53.0。全市100万户市场经营主体里,民营主体占了97.9万户;民营经济贡献了全市78%以上的GDP、86%以上的税收、90%以上的就业。数字背后是一张极其“接地气”的产业面孔:制造业经营主体17.6万户,规上工业企业6022家,百亿级产业集群32个,上市公司77家,国家专精特新企业137家。吉利汽车从台州起步,华海药业在全球医药链条里扎得很深,杰克缝纫机的销量多年坐在全球头把交椅上。汽车、医药健康、智能缝制设备、高端模具,是四个在国内外都叫得响的集群。台州人做生意有一种不太声张的狠劲——不追求聚光灯,但把细分品类做到极致,然后 quietly 把全球市场的份额装进口袋。

港口和铁路正在补上台州作为沿海城市最后一块短板。截至2024年底,台州铁路运营总里程396.4公里,甬台温、金台、杭台、杭温四条线路已经铺开。温玉铁路计划2026年通车运营,结束玉环不通铁路的历史,全面实现台州县县通高铁;头门港铁路支线二期2027年建成后,金台铁路向东进港上岛的“最后一公里”将被彻底打通。杭台高铁开通后,周五晚间从杭州发往台州方向的列车几乎班班爆满,在杭州写字楼里当“周工”的年轻人,一个多小时后就坐在椒江大排档里变回“周哥”。一座靠制造业起家的城市,正在把物流和人的毛细血管一根一根接上。

山里有钟声,海边有鼓声

台州的文化底子,厚得有点出人意料。《徐霞客游记》开篇写的就是天台山,“仰视石梁飞瀑,忽在天际”。天台山国清寺始建于隋代,是佛教天台宗的祖庭,寺里那棵隋梅的年岁以千计算。更深的烙印是“和合”二字——寒山与拾得的故事从这里生发,台州被称作“中国和合文化之乡”。济公的传说也从这里长出来,流传了八百多年,至今仍是国家级非物质文化遗产。

台州的文化从来不只在庙堂和书斋里。三门“祭冬”作为农历二十四节气代表性项目,进了联合国人类非物质文化遗产名录,亭旁镇杨家村的冬至祭祖仪式鼓乐齐鸣、礼官依古礼行祭,把“冬至大如年”的厚重感完整地保留在村落里。温岭石塘的大奏鼓被誉为“中国渔村第一舞”,三百多年来在渔港的烟火气里敲得震天响,如今游客在里箬村还能和国家级非遗代表性项目大奏鼓的人偶合影,深度感受传统渔村的热闹。山寺的钟声和海边的鼓声,在同一个小城的地界上各响各的,谁也不压谁。

“鲜甜”是台州人最拿得出手的骄傲

台州美食这些年名声蹿得很快,当地人总结得很精准:鲜嗒嗒、糯叽叽、甜蜜蜜。三门青蟹兼有大闸蟹的鲜甜和海蟹的紧实肉质,望潮、沙蒜、跳跳鱼这些小海鲜在长三角已经攒下了一批忠实拥趸。小吃阵营里,嵌糕、乌饭麻糍、梅花糕、姜汤面,每一样都带着糯和韧的嚼劲。水果更是台州的强项:黄岩蜜橘是国家地理标志产品,仙居杨梅远销海内外,玉环文旦、涌泉蜜橘撑起了冬天的甜味半边天。

2025年全市农林牧渔业总产值682.98亿元,水产品产量157.11万吨,水果产量159.69万吨。台州构建了以“台九鲜”为龙头的品牌体系,“仙居杨梅”“三门青蟹”等公用品牌价值突破30亿元,产值超10亿元的土特产全产业链达到19条,数量稳居浙江第一方阵。杨梅不仅有鲜果,万吨级深加工生产线把杨梅酒、杨梅酥也推向了市场;青蟹和大黄鱼的优质苗种本地化扩繁正在推进,种业不再完全看别人脸色。台州的“鲜甜”不是一句宣传语,是一整套从种源、养殖、加工到冷链的产业链在底下撑着。

三个5A景区,各说各的话

台州有3个国家5A级旅游景区,气质截然不同。天台山是“佛宗道源,山水神秀”,国清寺的隋梅和石梁飞瀑的落差放在同一座山里。神仙居是火山流纹岩地貌,奇峰怪石自带一股仙气,如意桥架在峡谷之上,走上去需要一点胆量。台州府城文化旅游区在临海,紫阳古街和台州府城墙把唐宋的余韵和市井的烟火揉在一起。

2025年“五一”五天,台州全市旅游景区接待游客1013.92万人次,同比增长27.24%,自2019年后首次突破千万大关;三个5A景区合计接待169.18万人次,其中台州府城116万人次,天台山42.65万人次。春节假期台州府城接待157.43万人次,春节前三日到访游客数超过60万人次,排名全国古城古镇类5A级景区第一。神仙居的沉浸式国风巡游、天台山的华顶杜鹃季、府城的中津浮桥,各自把“流量”接住了,也留住了。山、仙、城,三种叙事在同一个城市里并行,不争不抢。

民富的底子,藏在县城的账本里

台州最容易被忽略的,是它“藏富于县”的厚度。玉环2025年全体居民人均可支配收入达到83055元,连续四年稳居全国县域第二,仅次于义乌;城镇常住居民人均可支配收入96237元,逼近10万元大关。2024年玉环全体居民收入是台州平均水平的1.22倍、全国的1.91倍。温岭、临海同样稳居全国县域居民收入百强前列,台州六个县市全部上榜。2025年台州城乡居民收入倍差从1.94缩小到1.79,“十四五”期间人均生产总值从8.1万元提升到10万元。这些数字不太上热搜,但它们说明一件事:台州的富裕不是堆在一两个明星区,而是散在乡镇、村庄和街边那些看起来不太起眼的厂房与店铺里。

台州到底是一座什么样的城市?它不靠单一标签活着。山给了它安静的厚度,海给了它开阔的胃口,制造业给了它硬邦邦的底气,一碗嵌糕、一只青蟹、一筐杨梅又把它拉回最具体的日常。它不擅长把自己包装成“网红”,但如果你愿意在天台山的石阶上坐一会儿,在临海的老街里吃一份热乎的糯叽叽,在玉环的厂区门口看一辆货车驶向港口,大概会明白:台州的好,是一种不需要被大声宣布的好。