秋天吃对了胜过补品！这三道家常菜，肠道通了、气血旺了、脸也亮了

亅为什么有人一到秋天就便秘、皮肤干、脸色蜡黄？根子多半出在肠胃上。老话讲，若要长生，肠中常清。肠道通了，气血才能顺畅运转，好气色是堵不出来的。
眼下正是桃子扎堆上市的时节。民间素有“桃养人”的说法，可不是随口一说。这颗桃子有个有趣的本事，吃法一变，功效跟着变。生着吃，膳食纤维丰富，肠道蠕动加快，便秘的人吃了痛快；上了蒸笼，寒性褪尽，粗纤维变软，性质转温，反倒成了养胃补气血的温润之物。一颗桃子，通补两用，堪称应季食材里的宝藏。

先教大家一道酒酿蒸桃子。
脆桃2个，拿盐把表皮绒毛搓干净，不必削皮，切块去核，码进蒸碗。铺一层冰糖，淋3勺甜酒酿，撒几粒枸杞。蒸锅水烧开后放进去，中火蒸15分钟，桃肉变软、果香混着酒香冒出来，就成了。
蒸透的桃子不再生冷，脾胃弱、一到秋冬就胃寒腹胀的人吃着毫无负担。酒酿活血养血，跟桃子凑一对，气血不足带来的面色暗沉慢慢就调过来了。秋燥时节吃它，润燥补水，温补不上火。要留个心眼：血糖高的人少吃，湿热重、痰多易上火的也不合适。

肠道光通还不够，还得会“清”。火龙果麻薯就是一道清肠不伤身的巧点子。
半个白心火龙果压成细泥，滤掉粗渣留果汁。糯米粉120克加少许白糖，倒进果汁，分次添温水，搅成没有颗粒的顺滑面糊。盖保鲜膜扎几个小孔，大火蒸20分钟，蒸到凝固透明。手上抹点熟糯米粉防粘，趁热揉光切块，就能吃了。
火龙果的水溶性膳食纤维润肠有一手，秋天大便干结、肠道不畅的人吃了舒坦。糯米的黏糯温润，恰好中和了水果的凉性，健脾养气血。低脂清甜，一路吃下去，积浊排出去，气血转起来，脸色自然干净透亮。提醒一句：糯米不好消化，容易腹胀的人悠着点；常年腹泻、肠胃娇气的也少吃。

清了、通了，第三步就是给身体添柴加火。芦笋甜椒炒马蹄，一道看着清爽、吃着养人的小炒。
马蹄10颗去皮切薄片，芦笋200克掐掉老根斜切段，甜椒去籽切块，蒜2瓣切片。烧一锅水，加点盐和油，芦笋下去焯1分钟捞出。热锅爆香蒜片，马蹄、甜椒先下锅大火炒1分钟，芦笋随后入锅，快炒2分钟，撒盐出锅。
马蹄生津润燥、清热不寒凉，秋燥引起的皮肤粗糙、气色差，正是它的拿手好戏。芦笋、甜椒维生素、矿物质满满，整盘菜少油清爽，健脾促消化，吃进去的营养才能化作实实在在的气血。马蹄偏凉，脾胃虚寒的人别贪多；芦笋纤维多，肠胃极弱者浅尝即可。
一甜一饼一炒菜，通、清、补三步走全了。秋天养人，何须名贵补品？顺应时令，把家常食材吃明白，肠胃通畅、气血充盈，睡眠安稳、面如桃花，不过水到渠成罢了。这个秋天，您打算先从哪道做起？