从小到大，家里吃的最多的就是那种辣辣的青椒，炒酱油干子，贼下饭。从未吃过这种胖嘟嘟的彩椒。

也曾在超市经常看到，有青的，黄的，橙的，红的，甚是好看，却从未买过，更不知道吃法。

我也网上查阅了，同事送我的大红色的彩椒是极好的，是抗氧化天花板，富含独有的辣椒红素，维A含量是青椒的四倍。维A养护肌肤、修护角质，辣椒红素抗氧化延缓衰老，想要食补养颜，红彩椒排在第一位。

没想到，它居然还是美容的好食材呢！

那得赶紧开吃了，不然搁坏了就可惜了。

正好在头条朋友的文章里发现了她中午吃的就是彩椒，于是，私信问她如何吃？答曰：生吃！

想象着这样的画面：抱着胖胖的红椒，一口一口啃着，如同啃苹果似的，我是不能接受的。

从小到大根深蒂固的饮食习惯是辣椒就得炒熟了吃。

我还是去网上搜索我能接受的吃法——彩椒木耳炒鸡蛋，这个深得我心。

于是，泡发了木耳，将红彩椒切成一小块一小块，三个土鸡蛋，一盘既好看又好吃还有营养的菜出锅了！