【如果蟑螂爬上我的蛋挞......】广东佛山一酒楼老板自主研发上新的“水蟑螂蛋挞”刷爆网络，广东因为猎奇点心又一次出圈。

广义的水蟑螂其实包含了鞘翅目龙虱科和牙甲科的大型种类。由于外形乍一看和南方的大蟑螂（美洲大蠊、澳洲大蠊等）有几分相像，因此俗称水蟑螂、水鳖虫，在广东当地更普遍的叫法为水曱甴（yuē yóu，粤语读作“gad zad（嘎砸）”）。

不过水蟑螂”在分类上属于鞘翅目昆虫，即大众熟知的甲虫，而真正意义上的蟑螂属于蜚蠊目昆虫，两者并无直接的亲缘关系。

从网络上宣传的图片可以看出，用于制作“水蟑螂蛋挞”的食材也确实包含了龙虱科真龙虱属和牙甲科牙甲属的两类昆虫。由于两者在形态上确实有一定的相似之处，大众也常将其混淆而统称为“龙虱”。（上海自然博物馆）中国科普博览