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今年8月的厦门水果市场，泰国龙眼卖到15块一斤，货架前还总围着人；本地同安凤梨穗才6块一斤，却少有人问津。再看全国数据，2024年进口龙眼38万吨基本卖空，国产龙眼244万吨却频频滞销。

有人说这是消费者崇洋媚外，也有人骂进口货砸了果农饭碗。可翻开花关数据才发现，事儿压根不是表面看上去那样。明明国产龙眼量足价低，为啥消费者偏盯着贵几倍的进口货？这背后的问题到底卡在哪？

我们先从一个很多人忽略的事实说起，国产龙眼和进口龙眼，其实根本没在同一个时间段抢生意。

国产龙眼集中在6到9月上市，这四个月的产量，占了全年的85%。而泰国、越南的龙眼正好反过来，2024年海关数据指出，90%的进口量都集中在10月到次年5月，刚好补上国产龙眼断货的空档。

这么算下来，两者真正上市时间重合的量，也就4万吨左右。拿国产龙眼244万吨的总产量比，重叠部分连2%都不到。说实在的，这点量对国产龙眼市场的直接冲击，还不如今年广西一地产量暴增108万吨来得猛。

但这里头确实藏着个隐形的较量，进口龙眼把供应期拉成了全年，消费者的购买习惯慢慢就变了。以前国产龙眼上市的时候，大家想着"过这村没这店"，会集中采购。现在好了，想吃随时都能买到，那种"得赶紧囤"的紧迫感自然就弱了。

话说回来，要是国产龙眼都像莆田水南1号那样，可溶性固形物含量能到21.6%，肉厚核小还甜，泰国货哪还有机会翻身？问题就出在品质管控这道坎上。

现在有个现象特别让人无奈，消费者在水果摊挑10颗龙眼，可能8颗吃着没味道，2颗勉强能入口。试个两三次，就会直接给国产龙眼贴个"不如进口"的标签，之后再买就直奔进口货了。

再看泰国龙眼，人家靠规模化种植基地，定了硬规矩，果径必须≥25mm，可食率得≥70%。虽然论绝对甜度，比不过我们的顶级品种，但胜在稳定，买十次有九次不踩雷，口碑慢慢就立住了。

这种品质失控的背后，是国产龙眼种植结构的问题，小农户占比超过70%。泸县之前推过良种高换项目，想让农户种宝石1号、高宝这些优质品种。

可农户算了笔账，每亩要多投入3000块，最后却只能多赚500块。技术门槛高，见效时间长，赚的钱又没明显增加，换谁也不愿意折腾啊，于是就形成了恶性循环。

更糟的是"劣币驱逐良币"的效应，有些优质果拿到市场上，却只能卖普通货的价格。为啥？因为收购商收回去之后，会把优质果和劣质果混在一起装，好坏根本分不出来。

消费者买的时候，总不能随身带个糖度计去测，只能凭感觉挑。最后，优质果该有的溢价被大量劣质果拉平，种植户干脆就破罐破摔，反正卖价都一样，我还费那劲种优质果干嘛？

龙眼这东西有个致命弱点，常温下放3天就开始褐变，果肉还会发酵变质。这就意味着，从枝头摘下来到送到消费者手里，每个环节都在跟时间赛跑。

可国内龙眼产业的冷链覆盖率只有40%，也就是说，大量龙眼还在靠常温货车，甚至摩托车往外运。就拿从广东运到北京来说，七八天走下来，损耗率能飙到25%，相当于每100斤龙眼，有25斤直接烂掉卖不了，这跟白种有啥区别？

对比一下泰国龙眼的物流链，泰国龙眼采摘后，会立刻放进4℃的预冷库降温保鲜，海运全程用冷链集装箱，从泰国运到厦门港只要7天，损耗率能控制在8%以内。

问题还不止冷链这一个，国内龙眼的深加工率只有15%，大量鲜果集中上市的时候，只能靠鲜销。一旦市场消化不了，就只能眼睁睁看着果子烂在库里或者地里。

厦门的百锦果蔬合作社做过个尝试，建了烘干设备，把1.5块一斤的鲜果加工成桂圆肉，最后能卖到20块一斤，附加值翻了13倍。可这种有深加工能力的合作社，在全国来说还是太少了。

更关键的是，小农户都是各自为战，今天摘了果子，明天就得赶紧出手，根本没有跟收购商讨价还价的能力。收购商压低价收走，转手卖给终端的时候又大幅加价。最后算下来，果农只能拿到终端售价的15%-20%。

说了这么多问题，不是说国产龙眼就没救了。实际上，一些产区已经摸出了门道，开始慢慢突围。

泸县推了"一镇一品"的战略，太伏镇专门种宝石1号，海潮镇主打秋香品种。通过这种品种分区种植，把优质果的占比从28%拉到了52%。这招的妙处在于，一个镇只种一个品种，收购商来收的时候不用挑拣，直接按统一标准定价，农户种出的优质果，能实实在在拿到溢价，不用再担心"好果卖不上好价"。

还有，深加工这条路也越走越宽。厦门绿帝公司一年能加工1700吨龙眼，还开发出了桂圆咖啡，打进了茶饮渠道。这么一来，原料收购价涨了40%，果农能拿到更多钱，公司也赚了钱，算是双赢。

莆田的桂圆干更厉害，拿到"外交部伴手礼"认证后，价格从20块一斤涨到45块，出口量还翻了3倍。这些例子都证明，国产龙眼不是没有附加值空间，只是之前没人好好挖掘。

品牌这块同样有机会，"泸县龙眼"拿到国家地理标志商标后，合作社搞了个区块链溯源系统。消费者扫码就能看到龙眼从开花、施肥到采摘的全记录，吃得放心，电商售价比线下高30%还供不应求。从2020年的35亿涨到2023年的63.8亿，靠的就是一直宣传"储良龙眼甲天下"，让消费者记住了这个优质品种。

说到底，进口龙眼卖得好，不是因为消费者不爱国，而是它用标准化生产、全程冷链、稳定品质，给了消费者一个放心的选择。

国产龙眼要赢回市场，靠的不是抵制进口货，也不是等政策扶持，而是要在每一颗果实的甜度上、每一个环节的损耗上、每一分利润的分配上动真格。

这条路或许很长，但从高州到泸县的实践来看，方向已经很清楚了，就看谁能先跑起来。