这两天连着吃肉，觉得腻了，今天就清炒了个醋溜土豆丝，里面加上蒜苗和青椒。


在四川，土豆也叫“洋芋”，很少有人一周吃一次，能一月吃两次，都可以算爱吃土豆的人家了。


北方人老拿土豆、白菜当主食，几乎天天吃、顿顿吃，说真的，也不腻吗？反正我在那呆过两三年，都快吃吐了，幸好没呆一辈子，北方不如南方物产丰富，无论什么季节，想吃啥都有。


言归正传，先把土豆切成丝，锅里放入油，下上点花椒爆香后，就可以放入土椒和青椒翻炒。


看到土豆变色就放点老抽、生抽上色，再加入点耗油，再把蒜苗撒进去，顺便加点盐，最后起锅滴几滴醋，加点味精出锅。


你们爱吃土豆吗？