我大概是个非典型湖北人。

一道吃食能不能代表家乡，和我愿不愿意经常吃，真是两回事。热干面的名气我认，可一年吃不上五次，也不是故意跟谁唱反调。对我来说，它实在太扛饿，一碗下去，连下一餐的胃口都占了，喜欢与否还得看自己的食量。

莲藕也是一样。汤里的藕我兴趣不大，换成酸辣爽脆的炒藕，反而更合口味。同一种食材，做法一变，选择就不同，哪里能单凭籍贯猜准一个人的饭碗。

家乡味没必要变成口味考题，更不用每样都爱吃才算答对。地方招牌值得欣赏，自己的胃口也值得尊重。承认有些名吃不适合自己，不影响对家乡饭菜的亲近。