怪不得立冬吃羊肉立冬时节，民间素有“立冬补冬，补嘴空”的说法，在贵州六盘水水城区，吃一碗热气腾腾的羊肉粉便是当地最地道的立冬仪式。传统中医认为，立冬是闭藏之始，阳气内收、阴气渐盛，养生当敛阴护阳、封藏肾精，而羊肉性温，恰好契合“立冬补冬”的理念。贵州羊肉粉以鲜羊骨、羊肉慢熬出奶白原汤，米粉烫软后铺上薄切羊肉，浇上原汤，淋上香辣油，撒上香菜、葱花，一口下去暖身又暖心，是冬日里最治愈的滋味。