番茄炒蛋，究竟是先炒番茄还是先炒蛋？答案就是先炒蛋。


想做好这道菜，首先在碗里打入四五个鸡蛋，把它用筷子打散，锅里起油，等油温热的时候直接倒入鸡蛋，再用筷子把它打散。


鸡蛋炒好之后先捞出来备用，另起锅烧油，加入花椒、蒜、姜爆出香味后，放入切好的番茄，炒到番茄出现汁水之后，再倒入鸡蛋。


这时候可以在锅里加一点生抽、蚝油，起锅前下入一点盐和味精，一道好吃下饭的番茄炒蛋就做出来了。


都说“众口难调”！每个人的口味不一样，有的人番茄炒蛋的时候只放一点盐，那样炒出来，我反正是不喜欢吃。你们是怎么做的呢？