上回说了小李烧鸡，这一回说说天津王顶堤任记熏鸡。这是家老店，开了二十多年，每天开门就排队，地铁站出来就能看见。不过有午休，上午九点半到一点，下午三点再开，卖完收摊，夏天撑到七点，通常六点前后就没了。他家的熏鸡外皮金黄，软烂脱骨，肉质细嫩不柴。除了整鸡，还有适合小孩吃的鸡腿，26一斤也不贵；鸡架个头挺大肉也多，鸡爪软烂，鸡肝不腥，都是老天津人爱吃的。隔壁还有任记头肉，同一个老板，猪头肉软糯，夹在烧饼里，老天津人管这叫人间美味。这家店别无分号，想吃只能来这里。